Hướng Dẫn Toàn Diện Về Rượu Whisky Ấn Độ Godawan

Godawan không chỉ là whisky, mà còn gắn liền với một sứ mệnh ý nghĩa – bảo vệ loài chim quý hiếm Great Indian Bustard, đồng thời nâng tầm whisky Ấn Độ ra thế giới.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá điều gì làm nên sự đặc biệt của Godawan: từ cách sản xuất thủ công, hương vị đậm đà với các loại gia vị, đến mối liên hệ của nó với thiên nhiên, điện ảnh Bollywood và cả hoàng gia Ấn Độ.

Godawan – Whisky Ấn Độ đang vươn ra thế giới

Ấn Độ đang dần trở thành một trong những nơi sản xuất whisky đáng chú ý nhất thế giới, và Godawan là một trong những thương hiệu nổi bật.

Nhiều người thường nghĩ rằng whisky Scotch là loại bán chạy nhất thế giới. Thực tế, Johnnie Walker đã bán hơn 22,7 triệu thùng vào năm 2022. Nhưng bốn thương hiệu whisky của Ấn Độ – Officer’s Choice, Imperial Blue, Royal Stag và McDowell’s Whisky – thậm chí còn bán nhiều hơn.

Tuy nhiên, phần lớn whisky Ấn Độ hiện nay là sự pha trộn giữa rượu chưng cất từ mật mía và whisky ngũ cốc hoặc whisky Scotch pha sẵn. Nếu đóng chai ở châu Âu, những loại rượu này sẽ không được gọi là whisky.

Nhưng trong những năm gần đây, một số thương hiệu đã tạo ra whisky theo phong cách single malt chuẩn mực, như Amrut, Paul John, Rampur và Godawan. Điều này chứng minh rằng Ấn Độ cũng có thể sản xuất whisky cao cấp, không thua kém gì các nước khác.

Nhu cầu whisky ở Ấn Độ rất lớn. Đây là nước nhập khẩu Scotch whisky nhiều nhất thế giới. Tuy nhiên, các thương hiệu whisky single malt của Ấn Độ thường chỉ bán một phần nhỏ tại quê nhà, thậm chí có thương hiệu xuất khẩu toàn bộ sản phẩm vì thị trường trong nước có thể nhanh chóng hết hàng.

Điều này giúp Godawan và các thương hiệu whisky Ấn Độ khác đưa tên tuổi của mình ra thế giới. Họ đang thay đổi cách thế giới nhìn nhận whisky Ấn Độ, chứng minh rằng đây là dòng whisky có chất lượng đáng để trải nghiệm.

Hiện tại, Ấn Độ đứng thứ 40 thế giới về xuất khẩu đồ uống có cồn, nhưng với sự phát triển mạnh mẽ của whisky Ấn Độ, đặc biệt là những thương hiệu như Godawan, tiềm năng phát triển vẫn còn rất lớn.

>>> Tham khảo một số chai rượu whisky Ấn Độ tại ĐÂY!

Godawan Whisky được sản xuất như thế nào?

Godawan được làm ra tại Rajasthan, một trong những vùng nóng và khô nhất thế giới, với nhiệt độ có thể lên đến 38°C. Thay vì xem đây là khó khăn, Godawan lại tận dụng điều kiện khí hậu này để tạo ra một dòng whisky độc đáo.

Whisky Godawan được sản xuất tại nhà máy chưng cất Alwar, nơi áp dụng các công nghệ tiết kiệm nước để giảm lãng phí – điều rất quan trọng ở một vùng khô hạn.

Nhà máy này hoạt động từ 1978 và đến năm 2024, trở thành nhà máy chưng cất đầu tiên ở châu Á đạt chứng nhận Alliance for Water Stewardship (AWS), khẳng định sự cam kết với phát triển bền vững.

Godawan cũng sử dụng lúa mạch sáu hàng trồng tại địa phương, một loại có hương vị đậm đà hơn so với lúa mạch hai hàng thường dùng trong whisky Scotch.

Sau khi chưng cất, whisky được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ, tạo ra hương thơm vanilla, caramel và dừa.

Đặc biệt, Godawan còn thử nghiệm với các loại thùng hiếm, như thùng đã ướp hương nghệ tây và hoa Mahua – những nguyên liệu đặc trưng của Ấn Độ, mang đến hương vị thảo mộc và hoa cỏ khác biệt so với whisky truyền thống.

Điều này giúp Godawan thể hiện sự sáng tạo và tiềm năng của whisky Ấn Độ trên thị trường thế giới.

Vì sao whisky Ấn Độ chín nhanh hơn?

Whisky Godawan được ủ trong khí hậu cực kỳ nóng và khô của Ấn Độ, đến mức nó được gọi là "Tinh thần của sa mạc".

Ở những nơi nóng và khô, rượu trong thùng sẽ thấm sâu vào gỗ vào ban ngày khi trời nóng và co lại vào ban đêm khi trời mát. Nhờ đó, whisky hấp thụ hương vị từ gỗ nhanh hơn so với những nơi có khí hậu lạnh.

Ngoài ra, thời tiết khô làm nước bay hơi nhiều hơn cồn, khiến whisky trong thùng có nồng độ cồn cao hơn và dễ dàng lấy được các hương vị đặc trưng từ gỗ như vani, caramel và một chút chát nhẹ từ tannin.

Một phần rượu cũng sẽ bay hơi theo thời gian, được gọi là "Phần của thiên thần" (Angel's share) – vì hơi rượu tan vào không khí. Điều này làm rượu đậm đà hơn, có vị sâu và cảm giác mượt mà hơn khi uống.

Chính vì vậy, whisky ở Ấn Độ thường có màu đậm hơn, hương vị mạnh hơn so với Scotch hay Irish whiskey cùng số năm ủ. Nhưng ngược lại, whisky ở đây khó có thể ủ lâu vì nếu để quá nhiều năm, rượu có thể bị gỗ lấn át, làm mất đi sự cân bằng hương vị.

Godawan có những loại whisky nào?

Hiện tại, Godawan có hai loại whisky chính:

• Godawan 01 – Đậm đà & cân bằng: Loại này được ủ trong thùng gỗ từng chứa rượu sherry Pedro Ximénez, sau đó chuyển sang thùng bourbon cũ có thêm thảo mộc Ấn Độ. Nhờ vậy, whisky có vị ngọt nhẹ, sâu lắng và hài hòa.

• Godawan 02 – Trái cây & gia vị: Ban đầu whisky được ủ trong thùng gỗ anh đào, rồi cũng hoàn thiện trong thùng bourbon có thảo mộc như Godawan 01. Điều này giúp rượu có hương vị trái cây tươi mát kết hợp chút cay nồng.

Hương vị của Godawan whisky có gì đặc biệt?

Godawan là một loại whisky đậm đà, thơm ngon, có sự hòa quyện giữa gia vị ấm nồng, trái cây sấy khô và chút hương thảo mộc, hoa cỏ. Nhờ được ủ trong khí hậu nóng bức của Rajasthan, rượu có độ sâu và hương vị mạnh mẽ hơn so với tuổi thực tế.

Mẹo thưởng thức: Godawan whisky rất hợp khi uống kèm các món ăn Ấn Độ – một sự kết hợp lạ nhưng đầy thú vị!

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Hổ phách đậm, ánh vàng óng.

• Hương: Hòa quyện giữa mơ khô, quả sung, vani và gỗ sồi nướng, thoảng chút hương nghệ tây và gia vị.

• Vị: Đầy đặn, béo ngậy với vị sô cô la đen, hạnh nhân caramel và một chút ngọt dịu từ hoa cỏ.

• Hậu vị: Dài lâu, ấm áp, kết hợp hài hòa giữa vị cay nhẹ của gia vị và độ ngọt tự nhiên như mật ong.

​​​​​​​

Godawan – Không chỉ là whisky, mà còn là câu chuyện bảo tồn

Godawan lấy tên từ loài chim Great Indian Bustard (GIB) – một trong những loài chim hiếm nhất ở Ấn Độ. Trước đây, chúng từng xuất hiện nhiều, nhưng nay chỉ còn khoảng 150 cá thể tại Rajasthan và đang có nguy cơ tuyệt chủng.

Mỗi chai whisky Godawan bán ra đều góp phần bảo vệ môi trường sống của loài chim này. Thương hiệu đã giúp khôi phục nguồn nước, tạo nơi làm tổ và nâng cao nhận thức cộng đồng về bảo tồn thiên nhiên.

Ngoài ra, họ còn thực hiện các dự án trồng rừng, phục hồi đất ngập nước và thu gom nước mưa để bảo vệ hệ sinh thái.

Godawan, điện ảnh Bollywood & hoàng gia Jaisalmer

Không chỉ dừng lại ở bảo tồn thiên nhiên, Godawan còn đầu tư vào bảo tồn phim ảnh Ấn Độ bằng cách số hóa và khôi phục màu sắc các bộ phim cổ điển.

Dự án này được công bố tại Liên hoan phim Cannes 2024, đánh dấu hành trình phát triển từ khi thương hiệu ra mắt tại Cannes 2022 dưới sự bảo trợ của Diageo India.

Bên cạnh đó, Godawan cũng có mối quan hệ đặc biệt với hoàng gia Jaisalmer. Chaitanya Raj Singh, vị vua đời thứ 44 trên danh nghĩa, hiện là người đi đầu trong các hoạt động bảo vệ loài chim quý này, hợp tác cùng Bộ Môi trường Ấn Độ và thương hiệu Godawan.

Tại sao nên thử Godawan whisky?

Godawan không chỉ là whisky, mà còn là câu chuyện về bảo tồn thiên nhiên, di sản văn hóa, điện ảnh, hoàng gia và những thùng gỗ ủ đặc biệt với thảo mộc Ấn Độ.

Đây cũng là một trong những dòng whisky Ấn Độ được vinh danh hơn 65 giải thưởng quốc tế, trong đó có danh hiệu "Best Single Malt" tại London Spirits Competition 2024.

Nếu bạn muốn khám phá một loại whisky mang đậm dấu ấn Ấn Độ, vừa độc đáo vừa có ý nghĩa, Godawan chính là lựa chọn đáng thử!

>>> Xem thêm: Kavalan Giới Thiệu Thành Viên Mới: Whisky Ủ Thùng Sherry Palo Cortado

Về Rượu Tường Vy

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.ruoutuongvy.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com