CHỌN RƯỢU SAKE NHẬT BẢN THEO CẤP ĐỘ

Daiginjo là dòng sake cao cấp với tỉ lệ xay xát gạo ≤ 50%, giúp rượu có hương thơm tinh tế, vị nhẹ nhàng và hậu vị mượt mà. Được ủ ở nhiệt độ thấp, Daiginjo mang đến hương hoa cỏ và trái cây thanh tao, tạo cảm giác sảng khoái khi uống. Thưởng thức lạnh để tận hưởng trọn vẹn sự tinh khiết và cân bằng tuyệt vời của loại sake thượng hạng này.

Futsushu là dòng sake phổ thông, không có yêu cầu nghiêm ngặt về tỉ lệ xay xát gạo, giúp giữ được hương vị truyền thống và giá thành hợp lý. Hương vị cân bằng, dễ uống, có thể thưởng thức theo nhiều cách: lạnh, ở nhiệt độ phòng hoặc ấm. Đây là lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày, phù hợp với nhiều món ăn Nhật Bản.

Ginjo là dòng sake cao cấp với tỉ lệ xay xát gạo ≤ 60%, giúp rượu có hương thơm thanh nhẹ, vị êm dịu và hậu vị mượt mà. Được ủ ở nhiệt độ thấp, Ginjo mang đến hương trái cây và hoa cỏ tinh tế, dễ uống và phù hợp với nhiều khẩu vị. Loại sake này lý tưởng để thưởng thức lạnh, giúp giữ trọn vẹn hương vị thanh tao và độ cân bằng hoàn hảo.

Honjozo là dòng sake có tỉ lệ xay xát gạo ≤ 70%, với một lượng nhỏ cồn được bổ sung để làm mềm vị và tăng hương thơm. Loại sake này có hương nhẹ, vị thanh thoát, hậu vị mượt mà, dễ uống hơn so với Junmai. Honjozo có thể thưởng thức lạnh, ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm để làm nổi bật sự cân bằng trong hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai thích sake nhẹ nhàng nhưng vẫn tinh tế.

Junmai là dòng sake thuần túy, không chứa cồn bổ sung, mang đến hương vị đậm đà và hậu vị rõ nét. Với tỉ lệ xay xát gạo ≤ 70%, Junmai có độ umami cao, vị hơi chua nhẹ, cân bằng giữa ngọt và khô. Thích hợp để uống ấm, lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, loại sake này là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị truyền thống, mộc mạc nhưng đầy chiều sâu.

Junmai Daiginjo là dòng sake cao cấp nhất, với tỉ lệ xay xát gạo ≤ 50%, giúp rượu có hương thơm tinh tế và vị mượt mà. Không chứa cồn bổ sung, loại sake này mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thanh khiết với hậu vị kéo dài. Thưởng thức lạnh để cảm nhận trọn vẹn sự cân bằng giữa vị ngọt, chua nhẹ và độ umami tinh tế. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự sang trọng và tinh túy trong từng giọt sake.

Junmai Ginjo là dòng sake cao cấp với tỉ lệ xay xát gạo ≤ 60%, mang đến hương thơm tinh tế, vị nhẹ nhàng nhưng vẫn giữ được độ đậm đà tự nhiên. Không chứa cồn bổ sung, loại sake này có hậu vị mượt mà, cân bằng giữa độ ngọt và độ chua nhẹ. Thích hợp để uống lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, Junmai Ginjo là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sake thanh tao nhưng vẫn đậm chất truyền thống.

Tokubetsu Honjozo là dòng sake cao cấp thuộc phân loại Honjozo, với tỉ lệ xay xát gạo thấp hơn (≤ 60%) giúp rượu tinh khiết hơn. Điểm đặc trưng của loại sake này là hương thơm nhẹ, vị êm dịu, hậu vị mượt mà, dễ uống và phù hợp với nhiều cách thưởng thức. Có thể uống lạnh, ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm để làm nổi bật vị umami. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm sake truyền thống nhưng vẫn có sự tinh tế.