ĐỊA LÝ
Với độ cao trung bình từ 400 đến 600 mét so với mực nước biển, Eden Valley có khí hậu mát mẻ, lý tưởng cho việc trồng nho, chính yếu tố độ cao này giúp vùng có được thời gian chín kéo dài từ đó tạo ra những trái nho có hương vị phức hợp và độ chua tự nhiên cao, phù hợp cho việc làm rượu vang chất lượng.
Đất đai ở Eden Valley rất đa dạng, bao gồm đất đá granit, đất cát và đất sét. Những loại đất này có khả năng thoát nước tốt, giúp rễ cây nho phát triển mạnh mẽ và sâu hơn.
Chính điều này góp phần tạo nên chất lượng vượt trội của nho, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và cấu trúc của rượu vang được sản xuất tại đây.
CÁC GIỐNG NHO CHÍNH
-
Riesling: Là giống nho trắng nổi tiếng nhất của Eden Valley, các chai rượu vang Riesling từ đây thường có độ chua cao, hương vị tươi mát của trái cây họ cam quýt, táo xanh, hoa trắng và có tiềm năng phát triển thêm phức hợp qua quá trình ủ.
-
Shiraz: Giống nho đỏ phổ biến với hương vị trái cây đậm đà, cân bằng với độ chát mềm mại. Shiraz từ Eden Valley thường có hương vị tinh tế hơn so với những vùng khác như Barossa Valley.
