GIỚI THIỆU VỀ GRAPPA INVECCHIATA/ RISERVA
Thời gian trong thùng biến grappa từ rượu "trong và thẳng" thành rượu tròn và ấm. Luật Ý quy định invecchiata tối thiểu 12 tháng, riserva hoặc stravecchia tối thiểu 18 tháng; nhiều nhà ủ 3–10 năm, đôi khi trong thùng vang Amarone hoặc thùng anh đào để có hương riêng. Quý khách có thể xem thêm toàn bộ danh mục Rượu Grappa của cửa hàng.
Grappa ủ gỗ được các nhà như Nonino, Poli, Marcati, Bottega nâng lên thành rượu sau bữa ăn cao cấp cạnh cognac và armagnac. Về vị, gỗ mang lại vani, caramel, thuốc lá; bã nho mang lại trái cây khô, mứt, hạnh nhân.
Cửa hàng xếp mục này cho quý khách tìm grappa "uống chậm" và làm quà tặng, khác với giovane dùng lạnh và pha cà phê.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA GRAPPA INVECCHIATA/ RISERVA
Uống thế nào: ly tulip hoặc ly cognac, nhiệt độ phòng, để mở 5 phút; không đá.
Kết hợp: socola đen, bánh hạt dẻ, phô mai chín lâu, xì gà nhẹ.
Thùng gỗ: sồi cho vani, anh đào cho trái cây đỏ, acacia cho mật ong — nhãn thường ghi loại thùng.
So với giovane: mềm hơn, ngọt gỗ, ít hương nho tươi; giá cao hơn do thời gian ủ.
Quà tặng: chai thiết kế thổi tay của Bottega và Poli là quà phổ biến cho người sành rượu.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Một số chai tiêu biểu trong mục Grappa Invecchiata/ Riserva đang có tại Rượu Tường Vy:
Xem thêm: Grappa Giovane.
BỘ SƯU TẬP THEO CÁCH PHA
Quý khách có thể xem thêm các bộ sưu tập chai đã được cửa hàng gom sẵn theo cách pha và mục đích sử dụng: Phiên Bản Giới Hạn & Sưu Tầm · Quà Tặng Rượu Mạnh.
