GIỚI THIỆU RƯỢU VANG MAROC

Rượu Vang Maroc có lịch sử lâu đời bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại, minh chứng là những di chỉ về xưởng ép nho và bể lên men tại Volubilis. Tuy nhiên, ngành rượu vang hiện đại thực sự phát triển khi Pháp đặt chân đến vào năm 1912. Sau giai đoạn suy thoái sau khi giành độc lập năm 1956, rượu vang Maroc đã được hồi sinh từ những năm 1990 nhờ đầu tư và sự hỗ trợ kỹ thuật từ Pháp. Ngày nay, Maroc được coi là một trong những quốc gia Bắc Phi có tiềm năng lớn trong việc sản xuất vang chất lượng.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG MAROC

Rượu Vang Maroc mang những đặc điểm riêng biệt, tạo nên sự khác biệt so với nhiều vùng rượu vang khác.

• Khí hậu và điều kiện tự nhiên thuận lợi: Với ảnh hưởng của dãy núi Atlas và gió mát từ Đại Tây Dương, vùng đất này tạo ra môi trường lý tưởng cho sự phát triển của nhiều giống nho. Điều kiện này giúp vang Maroc cân bằng giữa hương vị đậm đà và độ tươi mát.

• Sản lượng tập trung vào vang đỏ: Khoảng 70% vang Maroc là vang đỏ, nổi bật với sự đậm đà, tannin mềm mại và hương vị trái cây rõ nét. Ngoài ra, vang hồng và vang xám cũng được ưa chuộng, mang lại sự lựa chọn đa dạng cho thị trường.

• Phong cách Tân Thế giới: Vang Maroc thường thiên về hương vị trái cây đậm, dễ tiếp cận, kết hợp cùng sự ảnh hưởng từ gỗ sồi tạo nên chiều sâu. Điều này giúp vang Maroc ngày càng được ưa chuộng trên thị trường quốc tế.

CÁC VÙNG TRỒNG NHO CHÍNH VÀ GIỐNG NHO CHỦ ĐẠO

• Meknès/Fès: Vùng trọng điểm, chiếm gần một nửa diện tích nho của Maroc.

• Miền Đông: Bao gồm Berkane AOG, Angad AOG và Beni Sadden AOG.

• Đồng bằng phía Bắc: Tập trung ở Gharb AOG.

• Rabat/Casablanca: Gồm nhiều khu vực như Zaër, Zenatta và Sahel.

• El-Jadida: Nổi bật với Doukkala AOG.

Các giống nho phổ biến:

• Vang đỏ: Cinsault, Carignan, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot.

• Vang trắng: Clairette Blanche, Muscat, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Một trong những sản phẩm tiêu biểu của Rượu Vang Maroc là Rượu Vang Đỏ Maroc Domaine Ain Lorma được tạo nên từ sự pha trộn tinh tế giữa các giống nho nổi tiếng, mang lại sự hòa quyện giữa vị trái cây và cấu trúc tannin mềm mại. Rượu có phong cách medium-bodied, không quá nặng nhưng vẫn đủ chiều sâu để tạo ấn tượng.