GIỚI THIỆU VỀ RƯỢU GIN

Trong thế giới đồ uống mạnh (Spirits), nếu Whisky được ví như quý ông trầm lặng thì Rượu Gin chính là người nghệ sĩ đa tài. Loại rượu chưng cất trong suốt này có hương vị chủ đạo bắt buộc từ quả bách xù (Juniper berries). Tuy nhiên, sức hấp dẫn của nó nằm ở khả năng biến hóa khôn lường. Từ các quán bar sang trọng tại London đến những bữa tiệc tại gia ở Việt Nam, Rượu Gin luôn là lựa chọn hàng đầu nhờ sự tự do trong sáng tạo hương vị.

Nhiều người lầm tưởng Anh Quốc là quê hương của Gin, nhưng thực tế nó bắt nguồn từ Hà Lan vào thế kỷ 17 với tên gọi Genever. Ban đầu được dùng như một loại thuốc, thứ đồ uống này theo chân binh lính Anh về nước và dần phát triển thành dòng London Dry Gin trứ danh ngày nay. Hiện tại, thế giới đang chứng kiến "kỷ nguyên phục hưng" của Gin với sự bùng nổ của các dòng sản phẩm thủ công (Craft Gin) đầy cá tính.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU GIN

Bí mật nằm ở nghệ thuật phối trộn thảo mộc (Botanicals). Mọi chai Gin đều bắt đầu từ rượu nền trung tính, sau đó được chưng cất lại cùng các nguyên liệu tự nhiên. Ngoài quả bách xù mang lại hương gỗ thông đặc trưng, các nhà sản xuất còn thêm vào hạt rau mùi, rễ cây bạch chỉ, vỏ cam chanh hay thậm chí là hoa hồng và dưa chuột. Tùy vào kỹ thuật ngâm ủ hay truyền hơi (Vapor Infusion), rượu sẽ có hương vị đậm đà hoặc thanh thoát khác nhau.

Phân loại Rượu Gin cũng rất đa dạng. Phổ biến nhất là London Dry Gin với vị khô, giòn và nồng nàn mùi bách xù, không chứa đường hay hương liệu nhân tạo. Bên cạnh đó là các dòng Gin hiện đại (Modern Gin) phá cách, nơi hương hoa và trái cây được tôn vinh, giảm bớt sự lấn át của bách xù để phù hợp với khẩu vị trẻ trung hơn.

Về cách thưởng thức, Rượu Gin hiếm khi uống nguyên chất mà thường được dùng để pha chế. Kinh điển nhất là món Gin & Tonic: sự kết hợp hoàn hảo giữa vị rượu thơm nồng, nước Tonic đắng nhẹ và đá lạnh sảng khoái. Ngoài ra, những cái tên như Martini hay Negroni cũng là những tác phẩm nghệ thuật không thể thiếu sự góp mặt của loại rượu này.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Thị trường Rượu Gin tại Việt Nam hiện nay quy tụ nhiều thương hiệu nổi tiếng:

• Rượu Gin Bombay Sapphire: Nổi bật với vỏ chai xanh ngọc bích và phương pháp truyền hơi độc đáo. Hương vị êm dịu, tươi sáng của Bombay Sapphire rất thích hợp cho những người mới bắt đầu làm quen với Gin.

• Rượu Gin Tanqueray London Dry: Tượng đài của dòng Gin cổ điển với chai màu xanh lá cây đặc trưng. Được chưng cất 4 lần, Tanqueray mang lại vị mạnh mẽ, dứt khoát của bách xù, là lựa chọn số 1 để pha chế Martini.

• Rượu Gin Hendrick’s: Một cuộc cách mạng về hương vị với sự kết hợp kỳ lạ giữa tinh chất dưa chuột và cánh hoa hồng Bulgaria. Hendrick’s mang lại cảm giác thanh mát, quyến rũ và thường được thưởng thức cùng một lát dưa chuột tươi.