GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO RIOJA
Rioja là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng và quan trọng nhất của Tây Ban Nha. Nằm ở phía bắc đất nước, dọc theo sông Ebro, đây là vùng đầu tiên đạt danh hiệu DOCa, cấp bậc cao nhất trong hệ thống phân loại rượu vang của Tây Ban Nha. Với lịch sử lâu đời và sự ảnh hưởng của kỹ thuật làm vang Pháp, Rioja đã tạo ra những chai rượu vang đỏ đẳng cấp từ giống nho Tempranillo.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO RIOJA
Sự đa dạng về địa lý và lịch sử đã tạo nên phong cách rượu vang đặc trưng của Rioja.
-
Phân vùng địa lý đa dạng: Rioja được chia thành ba tiểu vùng với khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau. Rioja Alta và Rioja Alavesa có khí hậu Đại Tây Dương mát mẻ, tạo ra những chai vang thanh lịch và có cấu trúc tốt. Trong khi đó, Rioja Oriental với khí hậu Địa Trung Hải ấm áp hơn, cho ra những chai vang đậm đà và nồng độ cao.
-
Hệ thống phân loại dựa trên thời gian ủ: Hệ thống phân loại của Rioja, từ Joven (vang trẻ) đến Gran Reserva (vang ủ lâu năm), cho phép người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với sở thích. Việc ủ rượu trong thùng gỗ sồi là một đặc trưng quan trọng, mang lại hương vị vani, gia vị và cấu trúc phức hợp cho rượu vang.
-
Lịch sử và sự giao thoa văn hóa: Rioja trở nên nổi tiếng vào thế kỷ 19, khi các nhà làm vang Pháp từ Bordeaux đến đây. Họ mang theo kỹ thuật làm rượu hiện đại và việc sử dụng thùng gỗ sồi để ủ rượu, từ đó định hình nên phong cách rượu vang cổ điển như ngày nay.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Rioja nổi tiếng với các giống nho đỏ, đặc biệt là giống nho Tempranillo.
-
Tempranillo: Giống nho "nữ hoàng" của vùng. Vang từ Tempranillo có hương vị của quả anh đào, mận, dâu tây, tạo nên cấu trúc xương sống cho rượu vang Rioja.
-
Garnacha: Giống nho quan trọng thứ hai, thêm vào hương vị quả đỏ đậm và body đầy đặn cho rượu.
-
Graciano và Mazuelo: Các giống nho này bổ sung độ axit, màu sắc đậm và tannin cho rượu vang blend.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Rượu vang Rioja nổi bật với các dòng vang đỏ từ giống nho Tempranillo. Các sản phẩm được phân loại theo thời gian ủ, từ vang Crianza với hương gỗ sồi đến Gran Reserva sang trọng, phức hợp và có khả năng lưu trữ lâu dài. Một số sản phẩm tiêu biểu cho vùng trồng nho này là:
