Wakayama là một vùng thuộc khu vực Kansai, Nhật Bản, nổi tiếng với nhiều sản phẩm nông sản và đặc sản, trong đó có rượu sake, rượu mơ và rượu vang. Mặc dù không phải là một trong những vùng sản xuất rượu nổi bật của Nhật Bản, Wakayama vẫn có một số loại rượu đặc trưng từ cả nho và các loại trái cây địa phương, nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu thích hợp cho trồng trọt.
Wakayama nổi tiếng với trái cây như ume, cam yuzu và quýt mikan. Rượu mơ (umeshu) từ Wakayama được biết đến rộng rãi nhờ vào chất lượng và hương vị đậm đà, đặc biệt là rượu được sản xuất từ các loại mơ Nhật Bản truyền thống. Mặc dù sản xuất rượu vang từ nho không phổ biến như ở những vùng khác, một số nông trại ở Wakayama vẫn sản xuất rượu vang từ nho địa phương hoặc kết hợp với nho nhập khẩu.
Một số nhà sản xuất rượu đáng chú ý:
- Nakano BC: Nhà sản xuất rượu nổi tiếng ở Wakayama, đặc biệt với rượu sake và rượu mơ. Họ cũng sản xuất một số loại rượu vang kết hợp giữa nho và trái cây địa phương.
- Heiwa Shuzo: Được biết đến với thương hiệu rượu mơ Tsuruume, Heiwa Shuzo sản xuất cả rượu sake và rượu vang từ trái cây.
- Choya Umeshu: Là một trong những thương hiệu hàng đầu trong việc sản xuất rượu mơ, sử dụng những quả mơ Nanko-ume chất lượng cao.
- Nakano BC: Nổi tiếng với rượu mơ thủ công, sử dụng phương pháp truyền thống để sản xuất.
