GIỚI THIỆU RƯỢU VANG NHẬT BẢN
Rượu vang Nhật Bản là loại rượu được sản xuất hoàn toàn từ nho trồng trong nước và đóng chai tại Nhật Bản. Lịch sử trồng nho ở Nhật có thể bắt đầu từ thế kỷ 7 nhưng ngành sản xuất rượu vang hiện đại chỉ hình thành vào cuối thế kỷ 19, khi đất nước bước vào thời kỳ Minh Trị và tiếp thu văn hóa phương Tây. Đặc điểm nổi bật của Vang Nhật Bản là hương vị tinh tế, dịu nhẹ, phù hợp với ẩm thực truyền thống như sushi hay sashimi.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG NHẬT BẢN
Một số đặc điểm đặc trưng đã tạo nên phong cách riêng của Vang Nhật Bản:
-
Hương vị tinh tế và cân bằng: Rượu vang thường có vị ngọt dịu nhẹ, dễ uống, phù hợp với nhiều đối tượng thưởng thức.
-
Hương thơm trái cây nhẹ nhàng: Các dòng vang thường gợi nhớ đến táo, lê, cam quýt hay anh đào, tạo cảm giác thanh thoát.
-
Đặc trưng theo giống nho: Koshu mang hương cam quýt và khoáng chất, trong khi Muscat Bailey A đem lại mùi dâu tây, anh đào và đôi khi là kẹo bông gòn.
CÁC VÙNG TRỒNG NHO CHÍNH VÀ GIỐNG NHO CHỦ ĐẠO
Vang Nhật Bản được sản xuất tại nhiều vùng nho với đặc trưng riêng:
-
Yamanashi: Trung tâm sản xuất rượu vang lớn nhất Nhật, nổi tiếng với giống nho Koshu.
-
Nagano: Nổi bật với khí hậu mát mẻ, phù hợp cho Pinot Noir và Chardonnay.
-
Hokkaido: Vùng khí hậu lạnh, thích hợp với các giống nho chịu lạnh như Yamasachi và Pinot Noir.
-
Niigata: Gắn liền với giống Muscat Bailey A và vang biển giàu khoáng chất.
Các giống nho chủ đạo gồm Koshu cho vang trắng, Muscat Bailey A cho vang đỏ, cùng nhiều giống quốc tế như Chardonnay, Merlot và Cabernet Sauvignon.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Một số sản phẩm tiêu biểu của Vang Nhật Bản đã khẳng định được tên tuổi trên thị trường:
