Hiroshima được coi là một trong những vùng sản xuất rượu sake hàng đầu tại Nhật Bản, nổi tiếng với kỹ thuật sản xuất “Ginjo”, điều này bắt đầu từ cuối thế kỷ 19, khi nhà sản xuất sake Senzaburo Miura phát triển phương pháp ủ sake sử dụng nước từ các dãy núi ở khu vực. Hiroshima có nguồn nước mềm, giúp tạo ra loại sake tinh tế hơn so với các vùng khác có nước cứng. Gạo sử dụng trong sake thường đến từ những cánh đồng xung quanh, mang lại hương vị đặc trưng.

Các loại sake nổi tiếng của Hiroshima thường có mùi thơm phong phú, vị êm dịu và hậu vị tinh tế. Một số nhà sản xuất sake nổi tiếng trong vùng bao gồm Kamotsuru và Fukubijin.

Mặc dù gin không phải là sản phẩm truyền thống của Hiroshima nhưng gần đây đã có một số nhà sản xuất nhỏ lẻ và sáng tạo tạo ra những loại gin độc đáo kết hợp với nguyên liệu từ địa phương. Các loại gin từ Hiroshima thường lấy cảm hứng từ những yếu tố tự nhiên của khu vực, chẳng hạn như thảo mộc, hoa anh đào và các loại trái cây đặc sản từ địa phương.

Hiroshima là một vùng có nền ẩm thực phong phú và truyền thống lâu đời tạo ra cơ hội cho sự sáng tạo trong sản xuất gin, đem đến những sản phẩm có hương vị khác biệt so với các vùng khác của Nhật Bản.