GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU CINZANO

Trong văn hóa ẩm thực của đất nước hình chiếc ủng, Cinzano không chỉ đơn thuần là một nhãn hiệu rượu mà còn là biểu tượng của phong cách sống "Aperitivo" đầy thi vị. Được thành lập từ năm 1757 tại Turin, thương hiệu này tự hào là một trong những cái tên lâu đời nhất của Ý với lịch sử hơn 260 năm. Ngày nay, dưới mái nhà chung của tập đoàn Campari, Cinzano vẫn giữ vững vị thế tiên phong trong cả hai dòng sản phẩm chủ lực là rượu Vermouth (vang cường hóa thảo mộc) và Sparkling Wines (vang sủi bọt).

Tên gọi của thương hiệu xuất phát từ họ của hai anh em nhà sáng lập: Carlo Stefano và Giovanni Giacomo Cinzano. Biểu tượng logo với hai gam màu xanh dương và đỏ cũng mang nhiều tầng ý nghĩa sâu sắc. Màu xanh đại diện cho sự quý phái, truyền thống lâu đời và vẻ đẹp của biển Địa Trung Hải. Trong khi đó, màu đỏ rực rỡ tượng trưng cho niềm đam mê cháy bỏng và sức sống mãnh liệt mà những chai rượu Cinzano mang lại cho các buổi tiệc tùng, tụ họp.

Khởi đầu của đế chế này khá khiêm tốn từ một cửa hàng bánh kẹo nhỏ, nơi hai anh em nhà Cinzano thử nghiệm ngâm thảo mộc vào rượu vang. Tuy nhiên, hương vị tuyệt hảo của công thức Vermouth đỏ đã nhanh chóng chinh phục giới quý tộc, mang về cho họ Chứng nhận Hoàng gia từ vua Charles Albert. Không dừng lại ở đó, năm 1840, hãng tiếp tục ghi dấu ấn lịch sử khi tạo ra chai rượu vang sủi đầu tiên của nước Ý, cạnh tranh trực tiếp với Champagne của Pháp.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CINZANO

Sức hấp dẫn vượt thời gian của Cinzano nằm ở bí quyết sản xuất tôn trọng tự nhiên, chia làm hai quy trình riêng biệt cho hai dòng sản phẩm nhưng cùng chung một triết lý về sự chân thực.

• Đối với dòng Vermouth trứ danh, hãng sử dụng rượu nền là các loại vang Ý chất lượng cao. Linh hồn của sản phẩm nằm ở hỗn hợp thảo mộc bí truyền, trong đó bắt buộc phải có cây ngải cứu (Wormwood) để tạo vị đắng đặc trưng. Hàng chục loại gia vị khác như quế, đinh hương, vỏ cam chanh được ngâm trong cồn tinh khiết để chiết xuất tinh dầu. Sau đó, dịch chiết này được phối trộn khéo léo với rượu nền và đường, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, đắng và hương thơm nồng nàn.

• Riêng với dòng vang sủi (Sparkling), nhà sản xuất Cinzano ưu tiên sử dụng phương pháp Charmat (lên men trong bể thép lớn) thay vì lên men trong chai. Kỹ thuật này đặc biệt phù hợp với các giống nho như Glera hay Moscato Bianco. Nó giúp giữ lại tối đa hương vị trái cây tươi mới và hương hoa tự nhiên của nho. Nhờ đó, những ly vang sủi của hãng luôn có bọt khí mịn màng, vị giòn tan, tươi mát và cực kỳ dễ uống, khác hẳn với sự cầu kỳ của Champagne.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Là linh hồn của những bữa tiệc khai vị, rượu Cinzano mang đến sự linh hoạt tuyệt vời cho người thưởng thức. Cách đơn giản và cổ điển nhất để cảm nhận dòng Vermouth Rosso là uống với đá (On the rocks). Bạn chỉ cần rót rượu ra ly, thêm nhiều đá viên và trang trí bằng một lát cam hoặc vỏ chanh xoắn. Vị ngọt đắng của rượu hòa quyện với tinh dầu cam chanh sẽ đánh thức vị giác ngay lập tức trước bữa ăn chính.

Trong thế giới pha chế, loại rượu này là mảnh ghép không thể thiếu của những ly cocktail kinh điển. Một ly Negroni cân bằng được pha từ Cinzano Rosso, Gin và Campari theo tỷ lệ 1:1:1 là lựa chọn hoàn hảo cho buổi tối. Nếu bạn thích sự nhẹ nhàng hơn, hãy thử Aperol Spritz với vang sủi Prosecco. Về ẩm thực, dòng vang sủi Asti ngọt ngào rất hợp với bánh ngọt tráng miệng, trong khi Prosecco lại là cặp bài trùng với các món hải sản tươi sống.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Danh mục sản phẩm của hãng rất phong phú, đáp ứng mọi gu thưởng thức từ ngọt ngào đến khô, từ êm dịu đến sảng khoái.

• Cinzano Vermouth Rosso: Chai rượu huyền thoại với màu đỏ hổ phách đậm. Hương vị nồng nàn của vani, quả mọng đỏ và caramel, kết thúc bằng vị đắng nhẹ thảo mộc. Đây là nguyên liệu cốt lõi cho các Bartender.

• Cinzano Vermouth Bianco: Phiên bản màu trắng thanh lịch với hương thơm của hoa trắng, chanh tươi và quế. Vị rượu ngọt dịu, thanh thoát và tinh tế hơn so với dòng Rosso.

• Cinzano Vermouth Extra Dry: Dòng rượu ít đường, hương vị khô (dry) nổi bật mùi vỏ cam và bạc hà, chuyên dùng để pha chế món cocktail Martini kinh điển.

• Cinzano Prosecco D.O.C: Rượu vang sủi mang hương vị táo xanh và lê giòn tan. Bọt sủi sống động, mang lại cảm giác tươi mát, thích hợp cho mọi dịp ăn mừng.

• Cinzano Asti D.O.C.G: Dòng vang sủi ngọt cao cấp làm từ nho Muscat. Nồng độ cồn thấp, thơm lừng mùi mật ong và quả đào chín, là món quà tuyệt vời cho phái nữ.