Rượu vang Hungary nổi tiếng với chất lượng và lịch sử lâu đời, đóng góp quan trọng vào văn hóa và kinh tế của quốc gia này. Dưới đây là một số thông tin cơ bản về rượu vang Hungary:

Lịch Sử

Rượu vang Hungary có lịch sử kéo dài hàng nghìn năm với các vùng sản xuất vang nổi tiếng đã được nhắc đến từ thời La Mã cổ đại. Vào thế kỷ 17, rượu vang Tokaji Aszú của Hungary đã trở nên nổi tiếng khắp châu Âu và được biết đến như là “Vua của các loại rượu vang”.

Vùng Sản Xuất

• Tokaj: Đây là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của Hungary, đặc biệt là với loại rượu vang ngọt Tokaji Aszu, được làm từ nho bị ảnh hưởng bởi nấm Botrytis cinerea, còn gọi là nấm mốc quý.

• Villany: Nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ từ nho Cabernet Sauvignon, Merlot, và Kekfrankos.

• Eger: Vùng này nổi tiếng với rượu vang đỏ Egri Bikaver, hay còn gọi là Máu Bò, một loại vang đỏ pha trộn từ nhiều loại nho khác nhau.

Các Giống Nho Đặc Trưng

• Furmint: Giống nho trắng chủ đạo trong sản xuất rượu Tokaji.

• Harslevelu: Một giống nho trắng khác được sử dụng phổ biến trong rượu Tokaji, thường pha trộn với Furmint.

• Kekfrankos: Giống nho đỏ phổ biến nhất ở Hungary, dùng để sản xuất nhiều loại vang đỏ và vang hồng.

Phong Cách Rượu

• Rượu vang trắng: Nổi bật với các loại rượu vang từ nho Furmint và Harslevelu, có sự cân bằng giữa vị chua và vị ngọt.

• Rượu vang đỏ: Đậm đà, với các giống nho như Kekfrankos, Cabernet Sauvignon và Merlot.

• Rượu vang ngọt: Tokaji Aszu là một trong những loại rượu vang ngọt nổi tiếng nhất thế giới, với hương vị từ quả chín, mật ong và hương thảo mộc.

Rượu vang Hungary có thể được thưởng thức cùng với nhiều món ăn khác nhau, từ hải sản, thịt nướng đến các món tráng miệng.