GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU NIWA NO UGUISU
Niwa no Uguisu là thương hiệu sake nổi tiếng đến từ thành phố Kurume, tỉnh Fukuoka, Nhật Bản, trực thuộc Yamaguchi Shuzojo Co., Ltd. Được thành lập từ năm 1832, thương hiệu này đã gắn bó với truyền thống làm sake hơn một thế kỷ, mang đến những sản phẩm tinh tế và giàu bản sắc địa phương. Tên gọi “Niwa no Uguisu” có nghĩa là “chim sơn ca trong vườn”, gợi lên hình ảnh mùa xuân tươi mới, tượng trưng cho sự thanh thoát và tao nhã trong từng ngụm sake.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA NIWA NO UGUISU
-
Một trong những yếu tố quan trọng tạo nên chất lượng của sản phẩm chính là nguồn nước. Thương hiệu sử dụng dòng nước suối ngầm tinh khiết từ dãy núi Mino. Đây là loại nước mềm, giàu khoáng chất, góp phần hình thành hương vị êm dịu, mượt mà và trong trẻo, mang đến cảm giác tươi mới đặc trưng mà ít thương hiệu sake nào có được.
-
Bên cạnh nguồn nước, thương hiệu chú trọng vào việc lựa chọn gạo chất lượng cao. Thương hiệu sử dụng nhiều giống gạo địa phương nổi bật như “Yume Ikkon” của Fukuoka, cũng như giống gạo Yamada Nishiki danh tiếng. Việc ưu tiên nguồn nguyên liệu tại chỗ không chỉ tạo nên hương vị đặc trưng mà còn thể hiện sự gắn bó sâu sắc với quê hương Kurume.
-
Ngoài ra, quy trình sản xuất được thực hiện trong môi trường ủ lạnh với kỹ thuật lên men chậm. Cách làm này giúp sake phát triển hương vị phức hợp, thanh lịch và hài hòa. Kết quả là sản phẩm mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, vị chua và umami, phù hợp với cả người sành sake lẫn những ai mới bắt đầu thưởng thức.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Các sản phẩm của Niwa no Uguisu nhiều lần giành được huy chương vàng và bạc tại International Wine Challenge (IWC), một trong những cuộc thi sake uy tín nhất thế giới. Bên cạnh đó, thương hiệu còn được vinh danh tại Sake Competition, khẳng định vị thế hàng đầu trong ngành sake Nhật Bản, cũng như sự công nhận từ giới chuyên môn và người yêu sake toàn cầu.
