Từ việc đứng cùng các tên tuổi lớn như Odette ở Singapore (Nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2019) và Asia’s 50 Best (2020) đến việc được TIME Magazine vinh danh là một trong những điểm đến hàng đầu. Năm 2019, Việt Nam còn được bình chọn là "Điểm đến Ẩm thực Hàng đầu Châu Á" bởi Giải thưởng Du lịch Thế giới (WTA).

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về trải nghiệm ẩm thực cao cấp, ngày càng nhiều nhà chưng cất rượu thủ công đang xuất hiện trên kệ của các nhà hàng và quán bar hàng đầu tại Việt Nam, như Anan, Stir Cocktail Bar và Quince Saigon.

Hiện nay, không hiếm để thấy các kệ bar được trang trí với các loại rượu Việt Nam như gin Song Cai, Lady Trieu Gin,...

Ngày nay, các nhà chưng cất rượu thủ công tại Việt Nam đang định nghĩa lại khái niệm "rượu mạnh địa phương" bằng cách kết hợp rượu phương Tây với hương vị Việt Nam, mở ra một làn sóng rượu thủ công độc đáo, thể hiện sự đa dạng, tinh tế và di sản của Việt Nam.

Rượu vang và gin không chỉ là đồ uống mà còn là phần không thể tách rời của văn hóa Việt Nam. Mặc dù Việt Nam đã nhập khẩu nhiều loại rượu vang nổi tiếng từ khắp nơi trên thế giới, các loại rượu nội địa vẫn chiếm giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim người dân địa phương.

Rượu vang và gin Việt Nam kết hợp công nghệ chưng cất truyền thống với các nguyên liệu địa phương độc đáo như trái cây, thảo mộc,... Dưới đây là 5 thương hiệu rượu vang và rượu mạnh thủ công của Việt Nam với triết lý chính trực, đang dần đưa các thương hiệu nội địa lên bản đồ thế giới.

1. Lady Triệu Gin

Một trong những thương hiệu rượu thủ công và rượu mạnh Việt Nam mà nhất định bạn phải thử đó là Lady Triệu Gin.

Được thành lập vào năm 2020, tên gọi Lady Triệu được lấy cảm hứng từ nữ anh hùng dân tộc nổi tiếng thế kỷ thứ 3: Bà Triệu. Bà đại diện cho niềm tự hào, tinh thần độc lập và các giá trị hiện đại mà Lady Triệu hướng đến.

Theo International Wine and Spirits Record 2022, Lady Triệu là loại rượu gin thủ công bán chạy nhất tại Việt Nam. Tất cả đều được chưng cất 100% bằng tay từ ngũ cốc và thực vật Việt Nam, kết hợp với các quả bách xù cao cấp.

Lady Triệu được chưng cất theo lô nhỏ, là tinh hoa của một chuỗi trải nghiệm về sự đa dạng sinh học ở các vùng đất đã đi qua, từ Đồng bằng sông Cửu Long, Đà Lạt, Hội An, và các vùng khác.

Mỗi loại Gin của Lady Triệu được đặt tên theo các vùng đất này và nguyên liệu đặc trưng của chúng - Mekong Delta Dry Gin, Hoi An Spice Road Gin, Dalat Flowerbomb Gin, Sapa Citrus Tea Gin.

Lady Triệu hợp tác với các trang trại độc lập, chợ làng và hợp tác xã để duy trì nguồn cung bền vững.

2. Sông Cái Gin

Tiếp đến, một thương hiệu rượu của Việt Nam không thể không thể đến đó là Sông Cái Gin. Sông Cái, được thành lập vào năm 2018 bởi bậc thầy chưng cất Daniel Nguyen, là dòng rượu gin đầu tiên của Việt Nam.

Đặc điểm của Sông Cái tuân thủ chặt chẽ triết lý ẩm thực Việt Nam, nhấn mạnh sự cân bằng của các nguyên liệu với năng lượng nóng hoặc lạnh. Kết quả là một loại gin có hương vị mạnh mẽ nhưng cân bằng, tinh tế và thư giãn.

Sông Cái có nghĩa là "Sông Mẹ" - nguồn nước chính cho nông nghiệp và hỗ trợ đời sống tinh thần của các cộng đồng ven sông. Vì vậy, sự ra đời của Sông Cái đại diện cho vẻ đẹp và niềm tự hào của người Việt Nam.

Sau nhiều năm thu thập và thử nghiệm với các loại thảo mộc bản địa, Daniel và 70 hộ gia đình người H'mong và Dao Đỏ đã tạo ra 44 công thức sử dụng phương pháp chưng cất trực tiếp trên lửa. Sau đó, ông chọn một công thức yêu thích để giới thiệu đến mọi người. Đó là công thức của Sông Cái Vietnam Dry Gin - loại gin đầu tiên của Sông Cái.

Logo của Sông Cái Distillery sử dụng biểu tượng lưỡi liềm và dao rừng kết hợp với hình ảnh những cặp lá cách điệu tượng trưng cho các loại thảo mộc trên núi.

Nhãn chai được lấy cảm hứng từ tranh Hàng Trống với sự hỗ trợ của nghệ nhân Lê Đình Nghiên với mong muốn tiếp nối những giá trị và câu chuyện văn hoá. Bảo tồn di sản văn hóa cũng chính là một trong những trụ cột tạo nên giá trị bền vững của Sông Cái.

3. Saigon Baigur

Saigon Baigur, ra đời vào năm 2018, là dòng Dry Gin cao cấp đầu tiên của Sài Gòn. Ngoài hương vị chính được chiết xuất từ trái Phật thủ, Saigon Baigur còn có các lớp hương khác điều chế từ hoa sen và quế của Sài Gòn cùng các thành phần đặc trưng vùng miền khác.

Sau hai năm khám phá những vùng xa xôi nhất của Việt Nam, tìm kiếm nguyên liệu và thử nghiệm với nhiều nhà chưng cất truyền thống của châu âu, Saigon Baigur đã chọn ra 16 nguyên liệu thảo mộc nổi bật. Đó là sự ra đời của Saigon Baigur.

Tính cách của Saigon Baigur là kết tinh của những cuộc phiêu lưu và khám phá xuyên Việt. Vỏ chai được lấy cảm hứng từ một điển tích dân gian của người Việt xưa. Bên ngoài nhìn giống như một quả trứng rồng – đại diện cho sức mạnh và sự thịnh vượng.

Saigon Baigur chọn mua nguyên liệu trực tiếp từ nơi trồng để đảm bảo môi trường trồng trọt và thu hoạch của nguyên liệu. Saigon Baigur sở hữu máy chưng cất gin chuyên nghiệp đầu tiên tại Sài Gòn. Máy bằng đồng được đóng thủ công tại châu âu, để đảm bảo tính nhất quán và chính xác trong quá trình chưng cất.

4. Rhum Belami: Rượu rum thủ công Việt Nam từng đoạt giải thưởng

Lớn lên khi thấy bà mình làm rượu rum và nhận thấy ở Việt Nam thiếu vắng rượu rum hảo hạng, Roddy Battajon, người Pháp gốc Caribbean, đã quyết định mạo hiểm tạo ra rum thủ công đầu tiên của Việt Nam.

Nhờ Việt Nam có mía đường chất lượng cao, Roddy thấy đây là cơ hội tốt để phát triển sản phẩm mới. Ông đã đặt mục tiêu “cung cấp rum chất lượng cho người tiêu dùng Việt Nam mà được sản xuất tại Việt Nam”.

Được ủ trong thùng gỗ sồi chứa sẵn gia vị, trái cây và hoa địa phương trong 3 năm và chưng cất trong nồi Inox, Rhum Belami tự hào không chứa glycerin, mật ong hoặc rượu mạnh pha trộn.

Đây là loại rum thủ công 100%, sử dụng nguyên liệu địa phương như dừa hữu cơ, hạt cà phê Kopi Luwak và sô-cô-la. Thành quả (sau 34 công thức khó khăn) là Rhum Belami « Legacy » Édition, một loại rượu rum từng đoạt giải vàng với vị mềm mại, kéo dài trong miệng và kết thúc bằng nốt sô-cô-la ngọt ngào nhưng tinh tế.

5. Sampan Rhum

Sampan Rhum được làm từ 100% mía hữu cơ không chứa thuốc trừ sâu, được lấy từ Hội An, tỉnh Quảng Nam. Mía được thu hoạch bằng tay, vận chuyển trong vòng 24 giờ và chưng cất trong nồi đồng theo phương pháp truyền thống của Pháp để đảm bảo chất lượng và độ đồng nhất cao.

Điểm đặc biệt của Sampan Rhum là thay vì đóng chai ngay từ nồi chưng cất, rum được để nghỉ trong các bể inox không phản ứng (dưới một năm), một quy trình riêng biệt và phức tạp đủ xứng đáng để mang lại cho rượu rum trắng 54% Overproof của thương hiệu này chiến thắng huy chương vàng kép (được trao giải 'Rượu rum châu Á ngon nhất' tại Giải thưởng rượu mạnh mía quốc tế năm 2021).

Kết quả là một loại rum mang hương vị mạnh mẽ của nước mía tươi mới chưng cất. Khi ngửi, rượu rum trắng Overproof 54% có các nốt hương thơm và trái cây như hoa violet, hoa trắng và trái cây có hạt, đồng thời để lại hậu vị mượt mà được hỗ trợ bởi hương cam thảo.

Về Rượu Tường Vy

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.ruoutuongvy.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com