Khám Phá Ba Phiên Bản Mao Phố Tử Kiều, Hắc Kiều Và Kim Kiều

Mao Phố thuộc Jing Brand – 劲牌有限公司, nhà sản xuất đồ uống Trung Quốc phát triển nhiều sản phẩm gắn với nguyên liệu thảo bản. Một trong những thành phần đặc trưng của Mao Phố là 苦荞 – kǔqiáo, tức kiều mạch đắng hay Tartary buckwheat. Từ nền tảng đó, Mao Phố có nhiều phiên bản khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu ba chai gồm Mao Phố Tử Kiều 45%, Mao Phố Hắc Kiều 52% và Mao Phố Kim Kiều 42% để xem chúng có điểm gì giống và khác nhau.

Mao Phố Khổ Kiều Tửu – 毛铺苦荞酒 Là Gì?

Tên tiếng Trung của dòng rượu là 毛铺苦荞酒 – Máopù Kǔqiáojiǔ. Trong đó, 毛铺 – Mao Phố là tên thương hiệu, còn 苦荞 – kǔqiáo chỉ kiều mạch đắng, một trong những nguyên liệu gắn liền với dòng sản phẩm. Theo Jing Brand, khi ra mắt vào năm 2013, sản phẩm sử dụng các thành phần thảo bản như kiều mạch đắng, cát căn, kỷ tử, lá dâu và acerola, được chiết xuất rồi bổ sung vào nền rượu.

Một đặc điểm đáng chú ý khác là sự kết hợp của ba loại nguyên tửu Thanh Hương, Nồng Hương và Tương Hương. Thay vì chỉ dựa trên một hệ hương, nhà sản xuất phối hợp ba phong cách để xây dựng nền rượu, sau đó kết hợp với các thành phần thảo bản. Đây cũng là nền tảng để Jing Brand phát triển Mao Phố theo hướng 草本白酒 – thảo bản Baijiu.

Tử Kiều, Hắc Kiều Và Kim Kiều Có Nghĩa Là Gì?

Ba tên gọi Tử Kiều, Hắc Kiều và Kim Kiều trước hết giúp phân biệt các phiên bản trong dòng Mao Phố. Trong tiếng Trung, 紫荞 – Zǐqiáo là Tử Kiều, trong đó 紫 nghĩa là tím. 黑荞 – Hēiqiáo là Hắc Kiều, với 黑 nghĩa là đen. Còn 金荞 – Jīnqiáo là Kim Kiều, trong đó 金 mang nghĩa vàng. Màu tím, đen và vàng cũng được sử dụng khá rõ trong thiết kế để tạo nhận diện cho từng sản phẩm.

Tuy nhiên, ba chai không chỉ khác nhau về màu sắc. Với những phiên bản được đề cập trong bài, nồng độ cũng khác nhau: Tử Kiều 45%, Hắc Kiều 52% và Kim Kiều 42%. Đây là điểm cần lưu ý bởi Mao Phố từng có nhiều phiên bản và mức độ cồn khác nhau. Vì vậy, khi tìm hiểu sản phẩm, nên kiểm tra đầy đủ tên, nồng độ và dung tích trên chai.

Tử Kiều 45% 500ml – 毛铺苦荞酒·紫荞

Mao Phố Tử Kiều – 紫荞 là phiên bản có nồng độ 45% ABV, dung tích 500ml. Sản phẩm từng được giới thiệu với tên 毛铺苦荞酒 45度紫荞 500mL. Một chi tiết đáng chú ý trong thông tin sản phẩm là cụm 浓酱清三香融合, nói đến sự kết hợp giữa ba phong cách Nồng Hương, Tương Hương và Thanh Hương.

Đây cũng là cách khá dễ để hiểu Tử Kiều. Thay vì xem sản phẩm như một chai Baijiu chỉ đại diện cho một hệ hương cụ thể, Tử Kiều được xây dựng từ sự phối hợp của nhiều nền rượu. Kiều mạch đắng cùng các thành phần thực vật sau đó góp phần tạo nên nét riêng của thương hiệu. Vì vậy, màu tím trên bao bì là yếu tố giúp nhận biết Tử Kiều, còn phía sau thiết kế ấy vẫn là câu chuyện chung của Mao Phố về Baijiu, kiều mạch và nguyên liệu thảo bản.

Hắc Kiều 52% 500ml – 毛铺苦荞酒·黑荞

Tiếp theo là Mao Phố Hắc Kiều – 黑荞, phiên bản có nồng độ 52% ABV và dung tích 500ml. Trong ba chai được đề cập trong bài, Hắc Kiều có nồng độ cao nhất. Đây cũng là điểm giúp phân biệt khá nhanh phiên bản này với Tử Kiều 45% và Kim Kiều 42%.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng Hắc Kiều đã xuất hiện trên thị trường với nhiều mức nồng độ khác nhau. Vì vậy, con số 52% ở đây được dùng để xác định chính xác phiên bản đang được tìm hiểu, không có nghĩa tất cả Mao Phố Hắc Kiều đều ở mức 52%. Về nền tảng, Hắc Kiều vẫn nằm trong câu chuyện chung của Mao Phố với sự kết hợp giữa nền rượu và các thành phần thực vật. Chính vì vậy, dù có tên gọi và nồng độ riêng, sản phẩm vẫn giữ được mối liên hệ với dòng 毛铺苦荞酒.

Kim Kiều 42% 500ml – 毛铺苦荞酒·金荞

Phiên bản còn lại là Mao Phố Kim Kiều – 金荞, với nồng độ 42% ABV và dung tích 500ml. Nếu Tử Kiều được nhận diện bằng sắc tím và Hắc Kiều bằng sắc đen, Kim Kiều sử dụng yếu tố màu vàng trong tên gọi và thiết kế. Với mức 42%, đây là chai có nồng độ thấp nhất trong bộ ba đang xét. Nhưng điều này không có nghĩa Kim Kiều nằm ở cấp độ thấp hơn về chất lượng. Nồng độ chỉ là một trong nhiều thông số được nhà sản xuất sử dụng để xây dựng từng phiên bản.

Kim Kiều vẫn dựa trên nền tảng chung của Mao Phố: kết hợp các đặc trưng của nhiều phong cách Baijiu với kiều mạch đắng và các thành phần thực vật. Do đó, khi đặt cạnh Tử Kiều và Hắc Kiều, Kim Kiều giúp hoàn thiện bức tranh về ba cách thể hiện khác nhau của dòng Mao Phố.

Ba Phiên Bản Mao Phố Khác Nhau Ở Điểm Nào?

Đặt ba chai cạnh nhau, sự khác biệt đầu tiên nằm ở tên gọi và màu sắc nhận diện. Tử Kiều – 紫荞 gắn với màu tím, Hắc Kiều – 黑荞 gắn với màu đen, còn Kim Kiều – 金荞 gắn với màu vàng. Điểm khác biệt tiếp theo là nồng độ. Tử Kiều có 45% ABV, Hắc Kiều 52% ABV, còn Kim Kiều 42% ABV.

Tuy nhiên, không nên dựa vào nồng độ để kết luận chai nào tốt hơn. Một sản phẩm có ABV cao hơn đơn giản là có tỷ lệ cồn cao hơn. Để hiểu đầy đủ từng phiên bản còn cần xem xét công thức, nền rượu và thông tin cụ thể của sản phẩm. Quan trọng hơn là điểm chung giữa ba chai. Cả Tử Kiều, Hắc Kiều và Kim Kiều đều nằm trong câu chuyện của Mao Phố Khổ Kiều Tửu, nơi kiều mạch đắng, các thành phần thực vật và nền Baijiu cùng góp phần tạo nên bản sắc của dòng rượu.

Ba Chai Mao Phố Và Ba Cách Thể Hiện Khác Nhau

Đặt Mao Phố Tử Kiều, Hắc Kiều và Kim Kiều cạnh nhau giúp câu chuyện trở nên dễ hình dung hơn. Tử Kiều 45% đại diện cho phiên bản màu tím và cho thấy khá rõ cách Mao Phố kết hợp Nồng Hương, Tương Hương và Thanh Hương. Hắc Kiều 52% mở rộng bộ ba với mức nồng độ cao nhất, trong khi Kim Kiều 42% tạo thêm một cách thể hiện khác ở mức ABV thấp hơn.

Ba chai có tên gọi, màu sắc và nồng độ khác nhau nhưng vẫn gặp nhau ở một nền tảng chung: 毛铺苦荞酒 – Mao Phố Khổ Kiều Tửu. Đây cũng là điểm thú vị khi tìm hiểu Mao Phố. Thay vì chỉ nhìn vào con số 42%, 45% hay 52%, người thưởng thức có thể nhìn rộng hơn vào cách thương hiệu kết nối Baijiu truyền thống với kiều mạch và nguyên liệu thực vật.

Qua Tử Kiều, Hắc Kiều và Kim Kiều, Mao Phố cho thấy một góc khác của rượu Trung Quốc vẫn dựa trên nền tảng quen thuộc của Baijiu nhưng được phát triển theo một hướng riêng, nơi nguyên liệu thảo bản trở thành một phần của câu chuyện sản phẩm.

>>> Xem thêm: Tsingtao Whisky Hành Trình Khám Phá Whisky Từ Thanh Đảo