GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU DAISHICHI
Daishichi là một trong những nhà máy sản xuất sake lâu đời nhất tại Nhật Bản, được thành lập từ năm 1752 tại Nihonmatsu, tỉnh Fukushima. Hiện nay, thương hiệu này đang được điều hành bởi thế hệ thứ 10 của gia đình. Thể hiện một lịch sử bền vững và cam kết với nghề. Thương hiệu luôn kiên định theo đuổi triết lý sản xuất thủ công truyền thống, tin rằng sản phẩm làm ra từ tấm lòng của người nghệ nhân sẽ vượt trội hơn.
Mục tiêu của Daishichi là tạo ra những chai sake trường tồn theo thời gian. Nâng cao tinh thần và truyền thống của nghệ thuật sản xuất rượu sake Nhật Bản. Sự kiên định này đã giúp thương hiệu duy trì vị thế hàng đầu trong ngành. Rượu sake là một tác phẩm nghệ thuật, kết tinh từ triết lý và kinh nghiệm lâu đời.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU DAISHICHI
Những yếu tố sau đây đã tạo nên chất lượng và sự khác biệt cho rượu Daishichi.
-
Điểm làm nên sự khác biệt của Daishichi chính là việc kiên trì áp dụng phương pháp ủ rượu sake truyền thống Kimoto. Đây là một trong những kỹ thuật sản xuất lâu đời nhất, yêu cầu nhiều công đoạn thủ công tỉ mỉ. Phương pháp này dựa vào sự phát triển tự nhiên của vi khuẩn lactic và nấm men, tạo ra men rượu cơ bản.
-
Bên cạnh phương pháp Kimoto, thương hiệu còn áp dụng các kỹ thuật hiện đại để nâng cao chất lượng. Ví dụ như kỹ thuật "siêu mài gạo phẳng" và hệ thống đóng chai anoxic. Việc kết hợp giữa truyền thống và công nghệ đã giúp Daishichi tạo ra những chai sake có chất lượng cao nhất, giữ được hương vị tinh túy và độ tươi mới theo thời gian.
-
Các sản phẩm có hương vị phong phú, đậm đà với mùi thơm của hoa trắng và đào. Rượu có vị tròn trịa, đầy đặn, kèm theo chút chua thanh nhẹ. Đặc biệt, nhờ vào phương pháp Kimoto, rượu sake có khả năng phát triển hương vị theo thời gian, càng để lâu càng ngon và phức tạp hơn.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Daishichi nổi tiếng với các dòng sake cao cấp. Một số sản phẩm có thể kể đến:
