Hakushika là một thương hiệu rượu sake nổi tiếng của Nhật Bản, thuộc sở hữu của Tatsuma Shuzo – một nhà sản xuất sake có lịch sử lâu đời từ năm 1662. Tên “Hakushika” có nghĩa là “con nai trắng” trong tiếng Nhật, tượng trưng cho sự thanh lịch và thuần khiết. Thương hiệu này đặc biệt nổi tiếng với các loại sake chất lượng cao và có uy tín không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên thị trường quốc tế. Hakushika được sản xuất tại vùng Nishinomiya, tỉnh Hyogo, nơi nổi tiếng với nước ngầm tinh khiết – một yếu tố quan trọng trong quá trình sản xuất sake.
Các dòng sản phẩm chính của Hakushika:
- Hakushika Junmai Daiginjo: Đây là dòng sake cao cấp với hương vị tinh tế, ngọt nhẹ và hậu vị thanh khiết.
- Hakushika Chokara: Một loại sake với hương vị mạnh mẽ, thích hợp để dùng kèm với nhiều loại món ăn.
- Hakushika Honjozo: Đây là loại sake truyền thống với quá trình sản xuất sử dụng rượu gạo và gạo đã được đánh bóng tới một mức độ vừa phải, tạo ra hương vị đậm đà nhưng vẫn thanh lịch.
- Hakushika Namachozo: Là loại sake được ủ trong thời gian ngắn và giữ được hương vị tươi mới.
Hakushika đã khẳng định được danh tiếng qua nhiều thập kỷ nhờ cam kết sản xuất các loại sake có chất lượng cao và luôn duy trì sự cân bằng giữa truyền thống và sáng tạo.
