Amami Oshima Kaiun là một thương hiệu rượu nổi tiếng ở Nhật Bản, đặc biệt được biết đến với các sản phẩm rượu Shochu truyền thống. Shochu là một loại rượu mạnh đặc trưng của Nhật Bản và Amami Oshima Kaiun đã nổi bật với việc sản xuất các loại Shochu từ đường đen (Kokuto Shochu) – một sản phẩm đặc biệt của vùng Amami Oshima.

Amami Oshima là một quần đảo thuộc tỉnh Kagoshima, Nhật Bản, khu vực này nổi tiếng với các sản phẩm từ đường đen và Shochu được sản xuất tại đây mang đậm hương vị và phong cách đặc trưng của khu vực này.

Sản phẩm chủ lực chính là Kokuto Shochu – đây là loại Shochu làm từ đường đen, khác biệt so với Shochu thông thường vốn được sản xuất từ ​​khoai lang, lúa mạch hoặc Gạo. Amami Oshima Kaiun tận dụng nguyên liệu từ đường đen của địa phương để tạo nên loại rượu Shochu có hương vị phong phú, ngọt ngào. Một số sản phẩm nổi bật bao gồm Amami Oshima Kokuto Shochu, có nồng độ cồn từ 25% đến 30%. Có khoảng 26 nhà máy chưng cất trên các đảo Amami sản xuất Amami Kokuto Shochu và mỗi nhà máy lại có những phiên bản độc đáo với hương vị khác nhau. Một số loại rượu phổ biến có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế, trong khi các loại khác lại có vị ngọt đậm hoặc hương vị mạnh hơn.