Áo có nhiều vùng núi như dãy Alps - nơi có độ cao và khí hậu ôn đới lạnh, điều này giúp các loại trái cây như mâm xôi, mận, táo và lê phát triển tốt, tạo nguồn nguyên liệu chủ yếu cho liqueur. Những loại trái cây từ vùng này thường có hương vị đậm đà và tự nhiên.

Đất nước này có khí hậu ôn đới với mùa hè ấm áp và mùa đông lạnh, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lên men và bảo quản. Mùa hè mang lại sự chín mọng tự nhiên cho trái cây, trong khi mùa đông giúp ổn định việc bảo quản và ủ rượu.

Các vùng sản xuất nhiều loại liqueur như Burgenland và Styria có đất đai màu mỡ giàu khoáng chất giúp trái cây và thảo mộc phát triển mạnh mẽ. Điều này làm tăng thêm hương vị phức hợp cho liqueur.

Ngoài ra, đất nước này còn có một hệ thực vật đa dạng với nhiều loại thảo mộc và hoa tự nhiên, cung cấp một nguồn nguyên liệu dồi dào để tạo ra các loại liqueur thảo mộc độc đáo, như liqueur làm từ cây bách xù, thì là và cây bồ công anh.