LIQUOR

Liquor là rượu mạnh, còn gọi là spirits, được chưng cất từ quá trình lên men lúa mạch hoặc các loại thực vật khác như hạt và trái cây.

Rượu mùi  là một loại đồ uống có cồn bao gồm các loại rượu mạnh  và các hương liệu bổ sung như đường, trái cây, thảo mộc và gia vị. Thường được phục vụ cùng hoặc sau món tráng miệng , chúng thường được làm ngọt nhiều và không được ủ quá thời gian nghỉ trong quá trình sản xuất, khi cần thiết, để hương vị của chúng hòa quyện.

Rượu mùi là hậu duệ lịch sử của thuốc thảo dược. Chúng được làm ở Pháp ngay từ thế kỷ 13, thường do các tu sĩ chuẩn bị (ví dụ, Chartreuse ). Ngày nay chúng được sản xuất trên khắp thế giới, thường được phục vụ nguyên chất, thêm đá, với cà phê , cocktail và dùng trong nấu ăn .

LIQUOR