Chabasse là một trong những thương hiệu lâu đời và danh giá nhất của vùng Cognac, Pháp. Thương hiệu được sáng lập vào năm 1818 bởi Jean-Baptiste Chabasse – một nhà sản xuất rượu có niềm đam mê với Cognac. Ông đã đặt nền móng cho một di sản kéo dài hơn 200 năm và tiếp tục phát triển qua nhiều thế hệ gia đình Chabasse.

Trải qua nhiều thế hệ, gia đình Chabasse đã luôn tận tâm giữ gìn và phát triển các kỹ thuật truyền thống trong việc tạo ra những dòng Cognac cao cấp, trong khi vẫn áp dụng những cải tiến và công nghệ hiện đại để đáp ứng nhu cầu thay đổi của thị trường.

Thương hiệu CHABASSE cung cấp nhiều dòng sản phẩm đa dạng, từ những dòng Cognac trẻ, dễ tiếp cận cho đến những dòng cao cấp, được đánh giá cao bởi giới sành rượu. Dưới đây là một số sản phẩm tiêu biểu của CHABASSE:

• CHABASSE XO (Extra Old): Đây là một trong những dòng Cognac nổi tiếng nhất của thương hiệu, được ủ từ 10 đến 30 năm trong thùng gỗ sồi. Cognac XO của CHABASSE mang đến trải nghiệm hương vị sâu lắng với sự hòa quyện của các tầng hương từ trái cây khô như mận và nho khô, hòa cùng hương vani và gỗ sồi. Vị rượu mượt mà với hậu vị kéo dài.

• CHABASSE VSOP (Very Superior Old Pale): VSOP là dòng Cognac được ủ ít nhất 4 năm, có hương vị tươi mới hơn nhưng vẫn giữ được độ phức tạp nhờ thời gian ủ trong thùng gỗ. Hương vị chính của dòng VSOP này là sự kết hợp giữa hương trái cây chín, đặc biệt là táo, lê cùng với mật ong và chút vị cay của gỗ sồi.

• CHABASSE EXTRA: Là biểu tượng cao cấp của thương hiệu, CHABASSE EXTRA thường được lựa chọn cho những dịp đặc biệt. Được chưng cất từ những mẻ rượu tốt nhất và ủ trong những thùng gỗ lâu đời, dòng EXTRA mang đến sự cân bằng giữa hương vị trái cây chín mọng và gia vị, tạo nên một lớp hương của mứt cam, chocolate đen và chút hương khói đặc trưng.

• CHABASSE Napoleon: Một dòng Cognac khác của thương hiệu, được ủ trong thời gian lâu hơn VSOP, nhưng không bằng XO. Đây là dòng Cognac có hương vị ấm áp với sự xuất hiện rõ nét của các hương vị gia vị như tiêu đen, quế và hạt nhục đậu khấu.