GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU CHICHIBU
Chichibu là một thương hiệu whisky danh tiếng của Nhật Bản, được thành lập vào năm 2008 bởi Venture Whisky. Người sáng lập là Ichiro Akuto, một bậc thầy whisky xuất thân từ một gia đình có truyền thống sản xuất rượu lâu đời. Nhà máy tọa lạc tại thành phố Chichibu, tỉnh Saitama, nổi tiếng với các loại single malt whisky chất lượng cao, độc đáo và được săn đón trên toàn thế giới.
Lịch sử của Chichibu gắn liền với sự nỗ lực của Ichiro Akuto trong việc hồi sinh di sản gia đình. Sau khi nhà máy chưng cất Hanyu của ông nội phải đóng cửa, ông đã cứu vớt những thùng rượu cuối cùng và thành lập công ty Venture Whisky. Với niềm đam mê cháy bỏng, ông đã xây dựng nhà máy để tiếp tục sản xuất rượu whisky, từ đó tạo nên một biểu tượng mới cho ngành rượu Nhật Bản.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU CHICHIBU
Sự kết hợp giữa truyền thống và sự đổi mới đã tạo nên chất lượng và sự khác biệt cho rượu Chichibu.
-
Chichibu tập trung vào sản xuất thủ công với quy mô nhỏ, chỉ có chín nhân viên toàn thời gian. Nhà máy sử dụng thiết bị nhập khẩu từ Scotland, bao gồm hai nồi chưng cất nhỏ, kết hợp với các thùng gỗ sồi Mizunara Nhật Bản làm thùng ủ chính. Sự kết hợp độc đáo này tạo ra hương vị trái cây đặc trưng, là điểm nhấn của rượu.
-
Khí hậu ở nơi đây rất phù hợp để ủ rượu whisky, với mùa hè nóng ẩm và mùa đông xuống dưới 0 độ C. Sự thay đổi nhiệt độ này thúc đẩy quá trình ủ rượu, giúp rượu trưởng thành tương đối nhanh và có hương vị cân bằng, phức tạp. Rượu whisky được đóng chai với màu sắc tự nhiên và không qua lọc lạnh (non chill filtered) để giữ lại toàn bộ hương vị và tinh dầu tự nhiên.
-
Hầu hết các sản phẩm của Chichibu không công bố tuổi rượu, thể hiện sự tự tin của nhà sản xuất vào chất lượng và hương vị thay vì chỉ dựa vào yếu tố thời gian ủ.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Các sản phẩm nổi bật của Chichibu rất đa dạng. Có thể kể đến:
