GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU HAKURAKUSEI
Hakurakusei là một thương hiệu sake nổi tiếng, được sản xuất bởi nhà máy Niizawa Brewery tại tỉnh Miyagi. Thương hiệu ra đời vào những năm 1990 như một bước tái định vị, hướng tới việc tạo ra những loại sake cao cấp, tinh tế. Tên gọi "Hakurakusei" có nghĩa là "Ngôi sao trắng may mắn", thể hiện mong muốn tạo ra những loại sake trong trẻo, nhẹ nhàng như ánh sáng của một ngôi sao trên bầu trời.
Nhà máy Niizawa Brewery được thành lập từ năm 1873 tại thị trấn Osaki, tỉnh Miyagi. Mặc dù từng bị thiệt hại nặng nề do trận động đất và sóng thần năm 2011, với nỗ lực và quyết tâm, họ đã khôi phục hoạt động sản xuất. Thương hiệu đã chuyển đến một nhà máy mới hiện đại hơn vào năm 2013, tiếp tục sứ mệnh tạo ra những chai sake chất lượng cao.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU HAKURAKUSEI
Những yếu tố sau đây đã tạo nên chất lượng và sự khác biệt cho rượu Hakurakusei.
-
Hakurakusei sử dụng các loại gạo cao cấp như Yamada Nishiki và Kura no Hana, được trồng tại địa phương. Gạo được xay kỹ càng để loại bỏ tạp chất, chỉ giữ lại phần lõi tinh túy. Nguồn nước được lấy từ núi Zao, nổi tiếng với độ tinh khiết cao. Sự tỉ mỉ trong việc chọn nguyên liệu là yếu tố then chốt tạo nên chất lượng.
-
Thương hiệu này nổi tiếng là "sake ẩm thực". Rượu sake có vị ngọt dịu nhẹ, độ chua sắc nét và vị đắng tinh tế, giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của món ăn. Phong cách này mang đến sự tươi mới và thanh thoát, không lấn át mà hòa quyện cùng các món ăn.
-
Sản phẩm của Hakurakusei đã giành được nhiều giải thưởng quốc tế danh giá, bao gồm Giải Vàng tại Ake Competition và The Fine Sake Awards Japan. Điều này khẳng định chất lượng và vị thế của thương hiệu trong ngành công nghiệp rượu sake.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Các sản phẩm nổi bật của Hakurakusei thể hiện rõ nét phong cách "sake ẩm thực". Tiêu biểu là:
