GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU HOKKAN SAKE BREWING
Hokkan Sake Brewing là một thương hiệu rượu sake đến từ tỉnh Tochigi, Nhật Bản, được thành lập vào năm 1973. Vùng Tochigi nổi tiếng với khí hậu mát mẻ, nguồn nước tinh khiết từ dãy núi Nikko và cảnh quan thiên nhiên trong lành, là môi trường lý tưởng để sản xuất sake. Tên gọi Hokkan có nghĩa là “cổng phía bắc”, thể hiện vị trí chiến lược của vùng này trong khu vực Kanto.
Thương hiệu Hokkan Sake Brewing nổi bật với triết lý kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Họ duy trì phương pháp ủ sake cổ truyền nhưng đồng thời ứng dụng công nghệ tiên tiến để nâng cao chất lượng. Nhờ sự hòa quyện này, mỗi giọt sake của Hokkan đều mang hương vị tinh khiết, sâu sắc, phản ánh sự tỉ mỉ trong từng công đoạn sản xuất.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU HOKKAN SAKE BREWING
Hokkan Sake Brewing ghi dấu ấn với những đặc điểm nổi bật về nguyên liệu, quy trình và hương vị.
-
Nguyên liệu chọn lọc: Hokkan Sake Brewing sử dụng gạo nội địa chất lượng cao với tỷ lệ mài gạo khoảng 75%. Nguồn nước sạch từ núi Nikko được xem là yếu tố then chốt mang lại hương vị trong trẻo, đồng thời giữ được độ cân bằng tự nhiên cho rượu sake.
-
Quy trình sản xuất kết hợp công nghệ: Hokkan áp dụng cách ủ truyền thống trong điều kiện kiểm soát hiện đại, bao gồm hệ thống quản lý bằng máy tính được giới thiệu từ năm 1989. Điều này đảm bảo mỗi lô sản phẩm có chất lượng ổn định, đáp ứng được kỳ vọng của người tiêu dùng và chuyên gia.
-
Hương vị tinh tế: Sake của Hokkan nổi bật với phong cách khô, sạch và dễ uống. Vị ngọt của gạo chỉ thoáng qua trước khi nhường chỗ cho hậu vị mượt mà. Điều này giúp sake của Hokkan phù hợp với nhiều món ăn từ sushi, sashimi đến các món nướng và lẩu.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Hokkan Kachofugetsu Futsushu là dòng sake tiêu biểu của Hokkan Sake Brewing. Tên gọi Kachofugetsu mang ý nghĩa hoa chim gió trăng, biểu trưng cho sự tinh tế và vẻ đẹp tự nhiên. Sản phẩm có nồng độ khoảng 14.5%, thích hợp uống lạnh, nhiệt độ phòng hoặc hâm nóng.
