GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU TAMAJIMAN
Tamajiman (多満自慢) là thương hiệu sake danh tiếng thuộc Ishikawa Shuzo Co., Ltd. (石川酒造株式会社), đặt trụ sở tại thành phố Fussa, Tokyo. Tên gọi “Tamajiman” mang ý nghĩa “niềm tự hào của Tama”, gắn liền với con sông Tama chảy qua vùng đất nơi nhà máy tọa lạc. Đây là sự khẳng định niềm tự hào và trân trọng nguồn nước quý giá đã nuôi dưỡng nên thương hiệu sake này.
Ishikawa Shuzo được thành lập từ năm 1863, là một trong những nhà máy sản xuất sake lâu đời và uy tín nhất của Tokyo. Trải qua hơn 160 năm, nhà máy luôn giữ vững triết lý tạo ra dòng sake sạch, tinh khiết và phản ánh được tinh thần của thủ đô. Tamajiman trở thành biểu tượng của sự cân bằng, dễ uống và đồng hành hoàn hảo trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA TAMAJIMAN
-
Nguồn nước sản xuất sake Tamajiman bắt nguồn từ suối ngầm trong dãy núi Okutama. Đây là nguồn nước có độ cứng vừa phải, mang lại sự êm dịu, mượt mà và thanh thoát đặc trưng trong từng giọt rượu. Chính yếu tố này đã góp phần tạo nên phong cách thanh sạch, tươi mát của Tamajiman.
-
Nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng, bao gồm các giống gạo truyền thống của Tokyo cùng những giống gạo nổi tiếng như Yamada Nishiki. Sự kết hợp giữa gạo địa phương và gạo danh tiếng giúp sake Tamajiman thể hiện rõ nét đặc tính thổ nhưỡng độc đáo, vừa gần gũi vừa mang chất lượng đẳng cấp.
-
Quy trình sản xuất được thực hiện với kỹ thuật lên men chậm trong môi trường nhiệt độ thấp. Phương pháp này đòi hỏi sự kiên nhẫn và chính xác, cho phép hương vị sake phát triển tinh tế, phức hợp đồng thời giữ được độ sạch trong từng tầng hương. Đây là yếu tố quan trọng làm nên sự khác biệt của thương hiệu.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Thương hiệu nhiều lần được vinh danh tại các cuộc thi sake hàng đầu của Nhật Bản. Trong đó có huy chương vàng tại National Sake Competition, một giải thưởng uy tín khẳng định vị thế và chất lượng vượt trội của thương hiệu.
