TỔNG QUAN VỀ XUẤT XỨ ITALY

Italy được thế giới công nhận là cái nôi của những dòng đồ uống chưng cất và rượu mùi đầy độc đáo. Tại quốc gia này, sản xuất rượu không chỉ là một ngành công nghiệp mà còn là linh hồn của các cuộc gặp gỡ, gắn liền với di sản văn hóa hàng ngàn năm. Các sản phẩm từ Italy luôn mang trong mình sự đa dạng của địa hình, từ những đỉnh núi tuyết phía Bắc đến vùng đảo ngập nắng phía Nam, tạo nên một danh mục sản phẩm phong phú bậc nhất toàn cầu.

Lịch sử chưng cất tại Italy bắt đầu hình thành từ thế kỷ 13 trong các tu viện, nơi các tu sĩ ngâm thảo mộc để tạo ra thuốc chữa bệnh. Đến thời kỳ Phục hưng, việc sử dụng đường mía đã biến những loại dược tửu đắng ngắt thành các dòng rượu ngọt ngào được giới quý tộc ưa chuộng. Qua thế kỷ 19, các công thức bí truyền gia đình bắt đầu được thương mại hóa rộng rãi, biến những thành phố như Milan hay Turin thành trung tâm sản xuất rượu uy tín và phát triển bền vững cho đến ngày nay.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA XUẤT XỨ ITALY

Điểm đặc trưng đầu tiên là sự phân định giữa rượu khai vị Aperitivo và rượu tiêu vị Digestivo. Người dân tại Italy sử dụng các dòng rượu có vị đắng nhẹ từ thảo mộc để kích thích vị giác trước bữa ăn và dùng rượu có nồng độ cồn cao sau khi dùng bữa để hỗ trợ tiêu hóa. Triết lý này thúc đẩy việc sản xuất ra nhiều dòng rượu Rum hương liệu, rượu đắng Amaro và các loại rượu mùi trái cây có cấu trúc hương vị vô cùng phức tạp nhưng vẫn đảm bảo sự cân bằng.

Vùng nguyên liệu tại Italy vô cùng đặc biệt nhờ địa hình trải dài. Phía Bắc cung cấp các loại thảo mộc, hoa Gentian và cây bách xù từ dãy Alps lạnh giá, tạo nền tảng cho các dòng rượu Gin và rượu đắng. Trong khi đó, miền Nam lại nổi tiếng với những quả chanh vàng Amalfi và cam đỏ Sicily căng mọng. Đặc biệt, người Ý còn tận dụng bã nho sau khi làm rượu vang để chưng cất thành Grappa, một dòng rượu mạnh mộc mạc nhưng đầy tinh túy.

Quy trình sản xuất tại Italy vẫn ưu tiên phương pháp ngâm ủ và chưng cất thủ công bằng nồi đồng pot stills. Các nguyên liệu thực vật được ngâm trong cồn trung tính để chiết xuất tinh dầu tự nhiên, sau đó mới bổ sung đường hoặc mật ong để cân bằng vị. Cách làm này giúp lưu giữ trọn vẹn hương thơm đặc sắc của nguyên liệu vùng Địa Trung Hải. Văn hóa thưởng thức "uống để sống" thay vì để say đã giúp các sản phẩm từ đây luôn giữ được hình ảnh sang trọng và tao nhã trên thế giới.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Danh mục đồ uống tại đây rất đa dạng, phản ánh rõ nét kỹ nghệ chưng cất thủ công và nguồn nguyên liệu chất lượng của quốc gia này.

• Rượu Grappa Marcati Grappa Colli Veneti: Sản phẩm đặc trưng được chưng cất từ bã nho vùng Veneto thuộc Italy, mang lại hương vị mạnh mẽ, mộc mạc và cảm giác ấm áp đặc trưng.

• Rượu Liqueur Ý Italicus Rosolio di Bergamotto: Dòng rượu mùi nghệ thuật với hương cam Bergamot thanh khiết phối trộn cùng các loại thảo mộc vùng ven biển, tạo nên sự tươi mát và sang trọng.

• Rượu Vodka Ý Roberto Cavalli: Một dòng rượu vodka siêu cao cấp được sản xuất hoàn toàn tại Italy, nổi bật với độ tinh khiết tuyệt đối nhờ quy trình lọc qua đá cẩm thạch Carrara quý hiếm.

• Rượu Vermouth Ý Martini Rosso: Loại rượu vang tăng cường lừng danh thế giới từ Turin, sở hữu màu đỏ đậm cùng hương vị thảo mộc cay nồng, là thành phần không thể thiếu của các loại cocktail kinh điển.