Giới thiệu về thương hiệu Kobayashi Shuzo

Kobayashi Shuzo được thành lập vào năm thứ 5 của thời kỳ Minh Trị (1872) tại thành phố Koyama, tỉnh Tochigi. Trước đây được biết đến với tên gọi là làng Mitamura, đây là vùng đất với những cánh đồng lúa đẹp mắt kéo dài tầm mắt và nguồn nước tinh khiết từ núi Nikko.

Họ tiếp tục sản xuất các loại ginjo shu chất lượng cao với 150 năm lịch sử, truyền thống và cảm nhận đặc trưng của mình như những giá trị độc đáo.

Ý nghĩa tên gọi

Tên "Kobayashi Shuzo" là tên của nhà sáng lập và cũng phản ánh truyền thống và sự tiếp nối trong ngành sản xuất sake. "Shuzo" trong tiếng Nhật có nghĩa là nhà máy sản xuất sake.

Nguyên liệu cao cấp

Kobayashi Shuzo sử dụng các nguyên liệu cao cấp, bao gồm gạo sake chất lượng tốt và nước tinh khiết từ các suối núi ở Fukuoka. Sự chú trọng vào việc chọn lựa nguyên liệu đảm bảo sự tinh khiết và hương vị đặc trưng của sản phẩm.

Quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất của Kobayashi Shuzo kết hợp giữa phương pháp truyền thống và các kỹ thuật hiện đại. Các công đoạn từ mài gạo, ủ men đến lên men đều được thực hiện với sự cẩn thận và kỹ lưỡng. Quy trình này giúp tạo ra những chai sake với chất lượng ổn định và hương vị tuyệt vời.

Hương vị

Sake của Kobayashi Shuzo nổi bật với hương thơm thanh thoát và vị ngọt nhẹ nhàng, kết hợp giữa các nốt hương trái cây và hoa. Hương vị của họ thường được đánh giá là cân bằng và dễ uống, phù hợp với nhiều loại ẩm thực.

Dòng sản phẩm đa dạng

Thương hiệu cung cấp nhiều loại sake khác nhau từ Junmai, Ginjo đến Daiginjo cho phép người tiêu dùng lựa chọn theo sở thích cá nhân và dịp thưởng thức.

Kobayashi Shuzo đã nhận được nhiều giải thưởng tại các cuộc thi quốc tế về sake, khẳng định chất lượng và danh tiếng của thương hiệu trên thị trường toàn cầu.