GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU ATAGO NO MATSU
Atago No Matsu là một dòng sake nổi tiếng, được sản xuất bởi nhà máy Niizawa Jozoten tại vùng Miyagi. Tên thương hiệu được đặt vào năm 1925, lấy cảm hứng từ những cây thông trên núi Atago, sau khi chủ tịch đời thứ hai của nhà máy vinh dự thuyết trình trước Hoàng Thái tử. Đây là một câu chuyện thể hiện sự tinh thần đáng quý và truyền thống lâu đời của thương hiệu.
Nhà máy Niizawa Jozoten có lịch sử lâu đời của Nhật Bản, luôn gìn giữ các kỹ thuật làm sake truyền thống. Tuy nhiên, họ cũng không ngừng sáng tạo để mang đến những sản phẩm độc đáo. Có một truyền thuyết kể rằng nhà thơ nổi tiếng Bansui Doi, tác giả của bài thơ “Vầng trăng trên lâu đài hoang tàn”, rất yêu thích loại sake này và đã viết một bài thơ để ca ngợi nó.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU ATAGO NO MATSU
Sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo đã tạo nên những nét đặc trưng riêng cho Atago No Matsu.
-
Atago No Matsu nổi tiếng với dòng sản phẩm sake sủi bọt. Loại sake này mang lại trải nghiệm độc đáo, khác biệt so với sake truyền thống. Sản phẩm thường có nồng độ khoảng 13%, vị ngọt nhẹ nhàng và hương vị thanh lịch, gợi nhớ đến dưa lưới. Kết cấu bọt mịn cũng là điểm cộng, tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
-
Về hương vị, sake có hương thơm phức hợp của trái cây, hoa quả và một chút hương đất sét khô độc đáo. Vị rượu êm mượt trên lưỡi và có hậu vị kéo dài. Loại sake này ngon nhất khi uống lạnh, ở nhiệt độ 5 đến 10 độ C. Nó có thể kết hợp với các món khai vị và rất thích hợp để thưởng thức suốt bữa ăn.
-
Quy trình sản xuất của Atago No Matsu tuân theo các bước truyền thống của Nhật Bản. Gạo và nước đều được lựa chọn kỹ lưỡng. Gạo được đánh bóng cẩn thận để loại bỏ lớp ngoài, chỉ giữ lại phần lõi tinh bột. Tiếp đến, gạo được rửa, ngâm, hấp, rồi làm Koji trước khi lên men. Cuối cùng, rượu được ép, lọc, thanh trùng và ủ để đạt được hương vị tốt nhất.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Sản phẩm nổi bật nhất của thương hiệu Atago No Matsu chính là dòng sake sủi bọt. Mang đến một trải nghiệm mới lạ và thú vị. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những người muốn khám phá thế giới phong phú của sake Nhật Bản: Rượu Sake Nhật Atago No Matsu Sparkling.
