Hy Lạp là một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất trên thế giới và nằm trong số những lãnh thổ sản xuất rượu vang đầu tiên ở châu Âu. Bằng chứng sớm nhất về rượu vang Hy Lạp có niên đại khoảng 6.500 năm trước. Trong giai đoạn này, rượu vang được sản xuất chủ yếu trong phạm vi hộ gia đình hoặc cộng đồng nhỏ, phản ánh nền tảng ban đầu của ngành công nghiệp rượu vang tại đây.

Trong thời cổ đại, khi việc buôn bán rượu vang rất phổ biến, nó được vận chuyển từ đầu này đến đầu kia của Địa Trung Hải, rượu vang Hy Lạp đặc biệt được đánh giá cao ở Ý dưới thời Đế chế La Mã, cho thấy sự nổi bật về chất lượng và sự công nhận của nó trong các nền văn hóa khác.

Trong thời trung cổ, rượu vang xuất khẩu từ Crete, Monemvasia và các cảng khác của Hy Lạp có được bán với giá rất cao ở Bắc Âu.

Lịch Sử

Việc sản xuất rượu vang ở Hy Lạp có lịch sử lâu đời, với vết tích cho thấy Hy Lạp là nơi có tàn dư rượu vang nho cổ thứ hai trên thế giới và là nơi có bằng chứng sớm nhất về việc nghiền nho. Điều này khẳng định vai trò quan trọng của quốc gia này trong lịch sử sản xuất rượu vang toàn cầu. Khi nền văn minh Hy Lạp lan rộng khắp Địa Trung Hải, văn hóa rượu vang cũng theo đó phát triển. Người Hy Lạp cổ đại đã giới thiệu các giống nho như Vitis vinifera và sản xuất rượu vang trong nhiều thuộc địa của họ ở Ý, Sicily, miền nam nước Pháp và Tây Ban Nha.

Vùng Sản Xuất

• Macedonia: Nổi tiếng với các giống nho đỏ như Xinomavro.

• Peloponnese: Vùng này sản xuất nhiều loại rượu vang, bao gồm cả Nemea với giống nho Agiorgitiko.

• Crete: Là một trong những vùng sản xuất rượu lớn nhất ở Hy Lạp, nổi tiếng với cả rượu vang trắng và đỏ.

• Santorini: Nổi tiếng với rượu vang trắng làm từ giống nho Assyrtiko.

Giống Nho Đặc Trưng

• Assyrtiko: Giống nho trắng có nguồn gốc từ đảo Santorini, nổi tiếng với độ axit cao và hương vị khoáng.

• Moschofilero: Giống nho trắng từ vùng Peloponnese, thường có hương vị hoa và trái cây.

• Xinomavro: Giống nho đỏ từ Macedonia, thường được so sánh với Nebbiolo của Ý.

• Agiorgitiko: Giống nho đỏ phổ biến ở vùng Nemea, được biết đến với màu sắc đậm và hương vị trái cây phong phú.

Phong Cách Rượu

• Rượu vang trắng: Thường có độ axit cao và hương thơm trái cây.

• Rượu vang đỏ: Thường có cấu trúc tannin mạnh, hương vị từ trái cây đen và gia vị.

• Rượu vang ngọt: Mavrodaphne và rượu từ nho Muscat là những loại rượu vang ngọt nổi tiếng của Hy Lạp.