GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU YUKINO BIJIN
Yukino Bijin (雪の美人) là thương hiệu sake nổi tiếng của nhà sản xuất Akita Shuzo (秋田酒造), tọa lạc tại thành phố Akita, tỉnh Akita, Nhật Bản. Tên gọi "Yukino Bijin" mang ý nghĩa "Người đẹp tuyết", lấy cảm hứng từ vẻ đẹp tinh khiết và mềm mại của những bông tuyết mùa đông tại vùng đất Akita – nơi nổi tiếng với lượng tuyết rơi dày đặc, tạo nên nguồn nước trong lành và khí hậu lý tưởng để sản xuất sake.
Akita Shuzo được thành lập vào năm 1933 và luôn theo đuổi triết lý "tạo ra sake với hương vị sạch, tươi mới và dễ uống". Yukino Bijin vì thế mang phong cách thanh lịch, hiện đại nhưng vẫn giữ được chiều sâu và sự tinh tế đặc trưng của sake truyền thống.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA YUKINO BIJIN
-
Nhà máy sử dụng nguồn nước suối ngầm tinh khiết từ dãy núi Akita. Đây là loại nước rất mềm, giúp sake trở nên êm dịu, mượt mà và thanh thoát, giữ lại được sự tươi mát trong từng giọt rượu.
-
Nguyên liệu chính là những giống gạo sake chất lượng cao, bao gồm cả gạo địa phương và các loại gạo nổi tiếng như Yamada Nishiki. Việc chọn lọc kỹ lưỡng đảm bảo cho rượu có hương vị cân bằng, hài hòa và đặc sắc.
-
Akita Shuzo áp dụng phương pháp lên men chậm trong điều kiện nhiệt độ thấp. Quy trình này đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ, giúp tạo ra hương vị tinh tế, phức hợp và một hậu vị sạch sẽ, trong trẻo.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Yukino Bijin Junmai Ginjo là dòng chủ lực, mang hương vị tinh tế, cân bằng cùng hậu vị êm dịu, mượt mà, phù hợp để thưởng thức trong nhiều dịp.
Yukino Bijin Daiginjo là dòng sake cao cấp, được làm từ gạo mài ở tỷ lệ rất thấp, mang lại sự thanh lịch, phức hợp và hậu vị kéo dài, chinh phục cả những người sành sake khó tính.
