Ca cao và cà phê là gam hương của chiều sâu và tuổi tác. Sô-cô-la đen, hạt cà phê mới rang, một chút vị đắng sạch ở hậu vị — thường chỉ xuất hiện khi rượu đã nằm đủ lâu trong thùng cháy sâu, hoặc trong thùng sherry loại đậm.
Whisky ủ trên hai mươi năm, cognac hạng XO và một số dòng rượu Trung Quốc hương đậm đều có thể chạm tới gam hương này.
Gam hương này xuất hiện ở nhiều dòng rượu khác nhau. Tham khảo thêm theo từng nhánh: Rượu Whisky · Cognac & Brandy · Rượu Nhật Bản · Rượu Trung Quốc.
Nhóm hương vị tương ứng trong nhánh whisky: Gỗ Sồi Cháy & Vani Đậm · Trái Cây Khô & Hạt.
.webp)
