Bộ Sưu Tập Giffard Dành Cho Bartender Làm Cocktail Cao Cấp

Trong thế giới pha chế hiện đại, Bartender luôn tìm kiếm những nguyên liệu không chỉ chất lượng mà còn mang dấu ấn cá nhân mạnh mẽ. Rượu mùi Giffard với lịch sử hơn 130 năm làm nghề tại Pháp, từ lâu đã là bảo chứng cho hương vị tự nhiên và sự tinh khiết. Nếu bạn đã thành thạo các hương vị cơ bản, đã đến lúc khám phá những dòng Liqueur độc đáo hơn để nâng cấp kỹ năng pha chế.

Giới Thiệu Về Rượu Mùi Giffard Cao Cấp

Trong thế giới pha chế, chất lượng của nguyên liệu quyết định sự khác biệt giữa một ly cocktail thông thường và một tác phẩm nghệ thuật hương vị. Với lịch sử hơn 130 năm làm rượu mùi, Giffard của Pháp đã trở thành người bạn đồng hành không thể thiếu của các Bartender (người pha chế) chuyên nghiệp trên toàn thế giới. Thương hiệu này nổi tiếng với cam kết sử dụng nguyên liệu tự nhiên, chọn lọc, cùng quy trình chiết xuất tinh tế để mang lại hương vị chân thật nhất.

Bộ sưu tập Rượu mùi Giffard cao cấp (Giffard Premium Liqueurs) chính là tinh hoa của thương hiệu. Các sản phẩm này sở hữu hương vị đậm đà và độ cân bằng hoàn hảo. Từ hương trái cây chín mọng đến thảo mộc hiếm có, mỗi chai Liqueur Giffard đều mang một câu chuyện riêng, giúp các Bartender có thể tự do sáng tạo những món cocktail đẳng cấp, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.

Nguyên Tắc Vàng Tạo Nên Rượu Mùi Giffard Cao Cấp

Điểm mạnh lớn nhất của Giffard nằm ở triết lý sản xuất: "Nghệ thuật của Hương vị". Họ tin rằng thành phần tốt nhất luôn là hương vị thuần khiết. Để đạt được chất lượng Giffard Premium, thương hiệu này tuân thủ các nguyên tắc nghiêm ngặt.

Lựa Chọn Nguyên Liệu Đỉnh Cao

Giffard đặt tiêu chuẩn rất cao trong việc tìm kiếm nguồn cung ứng. Họ ưu tiên trái cây và thực vật được thu hoạch ở thời điểm chín rộ nhất, nơi hương vị đạt độ đậm đà tuyệt đối. Ví dụ, dâu đen (currant berries) được mua 100% từ vùng Pays de la Loire của Pháp. Họ sẵn sàng nghiên cứu nhiều giống chuối khác nhau để tìm ra hương vị lý tưởng cho dòng Banane du Brésil Liqueur. Đây là yếu tố quan trọng làm nên chất lượng của Rượu mùi Giffard cao cấp.

Kỹ Thuật Chiết Xuất Độc Đáo

Để giữ trọn vẹn tinh túy của nguyên liệu, Giffard áp dụng sự kết hợp giữa phương pháp truyền thống và khoa học hiện đại.

• Ngâm Ủ Lạnh (Maceration/Infusion): Đây là kỹ thuật cốt lõi. Trái cây, hoa hay rễ cây được ngâm trong cồn có nồng độ cao trong một khoảng thời gian dài, có thể kéo dài từ 48 giờ đến 3 tháng. Quá trình ngâm ủ chậm rãi này giúp cồn từ từ chiết xuất tinh dầu, màu sắc và hương vị một cách tự nhiên.

• Chưng Cất Bằng Hơi Nước (Steam Distillation): Kỹ thuật này được sử dụng cho các loại thảo mộc hoặc gia vị nhạy cảm với nhiệt, nhằm thu được hương thơm tinh khiết nhất. Tiêu biểu là dòng Giffard Menthe Pastille được tạo ra thông qua chưng cất hơi nước từ lá bạc hà Mitcham tươi.

Sự tỉ mỉ trong quy trình này giúp mỗi chai Liqueur Giffard giữ được hương vị chân thật, không bị biến đổi bởi nhiệt độ hay hóa chất, xứng đáng với danh xưng Rượu mùi Giffard cao cấp.

Điểm Danh Những Dòng Giffard Độc Đáo

Bộ sưu tập Giffard Premium được thiết kế để cung cấp những hương vị độc đáo, giúp Bartender nâng tầm kỹ năng và tạo ra những món cocktail phức hợp.

Giffard Menthe Pastille Huyền Thoại Bạc Hà Thuần Khiết

Đây là sản phẩm khởi đầu cho thương hiệu Giffard từ năm 1885. Menthe Pastille là loại rượu mùi bạc hà trắng, trong suốt, nổi bật với hương the mát, sảng khoái cực độ, thu được từ quá trình chưng cất lá bạc hà Mitcham. Hương vị tinh khiết, mát lạnh rất được Bartender ưa chuộng để làm mới các công thức cổ điển hoặc đồ uống giải khát, hoặc đơn giản là uống với đá.

Giffard Fleur de Sureau Sauvage Liqueur Hoa Cơm Cháy

Liqueur Giffard này mang lại hương thơm hoa nhẹ nhàng, thanh lịch, đang là xu hướng pha chế toàn cầu. Sản phẩm có hương thơm ngọt dịu, phảng phất hương hoa đồng nội và chút mật ong. Liqueur Giffard Hoa Cơm Cháy là thành phần quan trọng trong các công thức cocktail có hương hoa và các món Spritz, mang lại sự tinh tế tự nhiên mà không gây cảm giác gắt.

Giffard Green Melon Liqueur Dưa Lưới Xanh

Green Melon Liqueur là một ví dụ hoàn hảo cho dòng Rượu mùi Giffard trái cây với vị ngọt đậm đà và màu sắc bắt mắt. Hương dưa lưới xanh tươi mát, ngọt ngào, tái tạo chân thật vị dưa lưới chín mọng. Liqueur Dưa Lưới Xanh rất lý tưởng để pha chế các món cocktail có màu sắc nổi bật như Midori Sour (phiên bản Giffard) hoặc Melon Ball.

Giffard Amaretto Liqueur Hạnh Nhân Ấm Áp

Loại Rượu mùi Giffard cao cấp này mang hương hạnh nhân nồng nàn, kết hợp với hương mơ và một chút vani. Vị ngọt mượt, ấm áp, có độ sánh nhẹ. Amaretto là lựa chọn không thể thiếu để tạo chiều sâu và vị ấm cho các món cocktail sau bữa ăn như Amaretto Sour hoặc Godfather, mang lại sự phức tạp và quyến rũ cho ly đồ uống.

Công Thức Cocktail Giffard Đẳng Cấp

Các Bartender thường sử dụng Liqueur Giffard để thêm chiều sâu, màu sắc và hương thơm tự nhiên vào đồ uống. Dưới đây là hai công thức cocktail đơn giản mà bạn có thể tham khảo.

Elderflower Gin Cooler 

Đây là món cocktail đơn giản nhưng rất sảng khoái, làm nổi bật hương hoa nhẹ nhàng.

• 50ml Gin hoặc Vodka

• 15ml Giffard Fleur de Sureau Sauvage Liqueur

• 100ml Nước tonic (hoặc soda)

• Vài lát chanh vàng và lá bạc hà để trang trí

Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào ly Highball chứa đầy đá. Khuấy nhẹ nhàng. Trang trí bằng lát chanh và lá bạc hà.

Melon Amaretto Sour

Một biến tấu thú vị của món Sour cocktail, kết hợp hương dưa lưới và hạnh nhân.

• 50ml Rượu nền (Rum trắng hoặc Vodka)

• 15ml Giffard Green Melon Liqueur

• 10ml Giffard Amaretto Liqueur

• 25ml Nước cốt chanh tươi

Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào shaker (bình lắc) cùng đá. Lắc mạnh cho lạnh sâu. Rót ra ly Coupette. Trang trí bằng lát dưa lưới nhỏ hoặc vỏ chanh xanh.

Giffard Cam Kết Với Chất Lượng Bền Vững

Ngoài hương vị, Giffard còn thể hiện tầm nhìn dài hạn thông qua cam kết về tính bền vững. Họ ưu tiên hợp tác lâu dài với các nông dân địa phương, đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng cao đồng thời hỗ trợ cộng đồng. Sự đầu tư vào quy trình sản xuất sạch sẽ, có trách nhiệm này càng củng cố vị thế của Rượu mùi Giffard cao cấp trong ngành công nghiệp đồ uống hiện đại.

Tóm lại, đối với Bartender muốn tạo ra những ly cocktail có hồn, hương vị chân thật và độ phức hợp cao, việc lựa chọn bộ sưu tập Liqueur Giffard là một bước đi thông minh. Đây là chìa khóa để khai mở sự sáng tạo, mang đến trải nghiệm thưởng thức đáng nhớ cho khách hàng.

>>> Xem thêm: Khám Phá 5 Món Cocktail Cổ Điển Nổi Tiếng Của Nước Ý