Straight bouborn whiskey là gì?

Trước khi straight bourbon có thể được đóng chai, nó phải trải qua nhiều bước khác nhau, chẳng hạn như lọc lạnh, pha rượu whisky theo mẻ và thêm nước để giảm độ ủ. Điều này đảm bảo rằng hàm lượng cồn đáp ứng yêu cầu tối thiểu 80 (proof). Không được phép pha trộn hoặc tạo màu khác.

Sự khác biệt giữa "straight bourbon" và bourbon thông thường chủ yếu nằm ở quy định về thời gian ủ và không sử dụng các phụ gia. Nhờ những quy định này, straight bourbon thường có hương vị đậm đà và phức tạp hơn so với các loại bourbon thông thường.

Nguồn gốc và lịch sử hình thành

• Nó có nguồn gốc từ dòng họ Bourbon của Pháp, mặc dù nguồn cảm hứng cụ thể không rõ ràng. Một số ví dụ về các địa điểm được đặt tên theo dòng họ này bao gồm Phố Bourbon ở New Orleans và Quận Bourbon ở Kentucky.

• Vào năm 1964, Quốc hội Mỹ đã công nhận các đặc tính riêng biệt của Bourbon, kể từ đó, bourbon bán ở Mỹ chỉ được sản xuất trong nước.

• Ngoài ra, luật pháp Mỹ quy định rằng nó phải được lưu trữ trong các thùng gỗ sồi mới đã được đốt cháy, điều này vẫn còn hiệu lực cho đến ngày nay.

Yêu cầu đối với Straight bouborn

Quy trình sản xuất

Trong quá trình chưng cất, giới hạn nồng độ cồn tối đa là 160 proof hay 80% ABV, và nó phải được đóng thùng ở mức 125 proof. Nếu có sự pha trộn, cả hai loại rượu phải cùng loại, và việc thêm màu, hương liệu, hoặc bất kỳ chất phụ gia nào khác cho việc pha trộn không được phép. Quan trọng nhất, hỗn hợp nguyên liệu của straight bourbon phải bao gồm ít nhất 51% ngô, và quy trình sản xuất chỉ được diễn ra tại Mỹ.

Quá trình ủ

Straight bourbon phải được lưu trữ trong thùng gỗ sồi mới đã được đốt cháy. Trong quá trình ủ, bourbon sẽ oxy hóa và thấm vào gỗ, dẫn đến sự hình thành của straight bourbon. Quá trình này giúp chiết xuất các hợp chất hương vị khác nhau, như hương ngọt và khói.

Tuổi và Nồng độ Cồn

Straight bourbon phải ủ ít nhất hai năm và phải được đóng chai ở nồng độ không thấp hơn 80-proof hay 40% ABV.

Straight Bourbon phải được sản xuất ở Kentucky đúng không? 

Không nhất thiết, bởi vì bourbon có thể được sản xuất ở bất cứ đâu trong nước Mỹ.

Tuy nhiên, 95% straight bourbons được sản xuất ở Kentucky. Bang Kentucky nổi tiếng với lịch sử về tay nghề không đối thủ và là quê hương tinh thần của bourbon.

Một straight bourbon có thể đến từ Indiana hoặc Tennessee miễn là nó đáp ứng các yêu cầu của straight bourbon. Nhưng để được gọi là Kentucky Straight Bourbon, rượu phải được sản xuất ở Kentucky.

Tổng kết

Để được gọi là "straight bourbon," đồ uống phải tuân theo các quy định sau:

• Thành phần: Phải chứa ít nhất 51% ngô trong công thức nấu, cùng với lúa mạch, lúa mạch đen, hoặc lúa mì.

• Chưng cất: Không được chưng cất ở nhiệt độ cao hơn 160 độ Fahrenheit (71 độ Celsius) và không được chứa trong thùng ở nhiệt độ cao hơn 125 độ proof (62.5% ABV).

• Thời gian: Phải được ủ ít nhất hai năm trong thùng gỗ sồi mới và chưa từng được sử dụng, bên trong thùng đã được cháy nóng để tạo ra một lớp than.

• Không pha trộn: Không được thêm bất kỳ hương liệu hay chất phụ gia nào ngoại trừ nước, và chỉ để giảm cồn xuống dưới 125 proof.

Một số thương hiệu Straight Bouborn nổi tiếng có tại Rượu Tường Vy

1. Knob Creek

2. Woodford

3. Jack Daniel's

4. Maker's Mark

5. Larceny

6. Old Forester

7. Wild Turkey

Về Rượu Tường Vy

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phẩm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ:

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.ruoutuongvy.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com