Tìm Hiểu Về Thùng Rượu Và Đặc Điểm Của Từng Loại

Mỗi loại gỗ mang đến một đặc trưng riêng, giúp nhà làm rượu tạo ra hương vị độc đáo. Hiện nay, có nhiều loại thùng gỗ khác nhau dùng để ủ rượu. Hãy cùng Rượu Tường Vy tìm hiểu xem chúng khác nhau thế nào nhé!

Thùng gỗ sồi (Oak barrels)

Thùng gỗ sồi đã được dùng để ủ rượu từ rất lâu đời. Không chỉ là nơi bảo quản, thùng sồi còn giúp rượu có hương vị thơm ngon hơn. Gỗ sồi có độ xốp tự nhiên, cho phép không khí lọt qua, giúp rượu chín dần theo thời gian, tạo nên mùi thơm và hương vị đặc trưng.

Thùng gỗ sồi có nhiều kích cỡ, từ loại nhỏ 5 gallon (khoảng 19 lít) dành cho những ai tự làm rượu tại nhà, đến loại lớn 60 gallon (khoảng 227 lít) được các nhà máy rượu sử dụng. Gỗ sồi có thể đến từ Mỹ, Pháp hoặc Hungary, mỗi loại mang đến một hương vị riêng cho rượu.

Để thùng sồi luôn giữ được chất lượng tốt, cần vệ sinh và kiểm tra thường xuyên. Bên trong thùng phải sạch sẽ, không bị nhiễm khuẩn để đảm bảo rượu ngon và an toàn.

Thùng gỗ hạt dẻ (Chestnut barrels)

Gỗ hạt dẻ cũng có thể dùng để làm thùng ủ rượu, nhưng không phổ biến như gỗ sồi. Loại gỗ này có thớ mịn hơn, khiến việc chế tạo và xử lý khó khăn hơn.

Dù vậy, thùng gỗ dẻ vẫn mang đến hương vị riêng, giúp rượu có thêm những nốt hương nhẹ nhàng như vani, dừa và gia vị, đặc biệt khi kết hợp với một số loại nho phù hợp.

Trước đây, gỗ dẻ được dùng phổ biến ở những nơi không có nhiều gỗ sồi. Hiện nay, một số nhà sản xuất rượu ở Ý và Tây Ban Nha vẫn tiếp tục sử dụng thùng gỗ dẻ để tạo ra hương vị đặc trưng.

Dù ít được dùng hơn do đặc tính riêng và nguồn gỗ hạn chế, gỗ dẻ vẫn là một lựa chọn thú vị cho thùng ủ rượu.

>>> Xem thêm: Ảnh Hưởng Của Thùng Ủ Whisky Lên Hương Vị

Thùng gỗ keo (Acacia wood barrels)

Ngày càng nhiều nhà làm rượu sử dụng thùng gỗ keo để ủ rượu vang. Khác với thùng gỗ sồi truyền thống, thùng gỗ keo mang đến hương vị đặc biệt, giúp rượu thêm thơm ngon. Loại gỗ này có nguồn gốc từ Úc và châu Phi, nổi tiếng với độ bền cao và khả năng chống mục nát tốt.

Gỗ keo có thớ gỗ mịn, giúp rượu ít tiếp xúc với oxy hơn, từ đó giữ được hương vị đậm đà. Khi ủ trong thùng gỗ keo, rượu có thể hấp thụ những nốt hương nhẹ của vani, dừa và hoa cỏ. Ngoài ra, vì gỗ keo chứa ít tannin hơn gỗ sồi, rượu có thể được ủ lâu mà không bị chát hay mất cân bằng hương vị.

Một điểm cộng nữa của thùng gỗ keo là thân thiện với môi trường, giúp giảm tác động đến thiên nhiên.

Thùng gỗ anh đào (Cherry wood barrels)

Thùng gỗ anh đào đang trở thành một lựa chọn thú vị cho những người yêu rượu. Loại thùng này được làm từ gỗ anh đào chất lượng cao, mang đến hương vị dịu nhẹ, thơm thoang thoảng và có chút ngọt tự nhiên.

Để làm thùng, người thợ phải chọn gỗ kỹ lưỡng, cắt thành từng thanh nhỏ và phơi khô để tránh cong vênh. Sau đó, gỗ được ghép lại bằng phương pháp thủ công truyền thống.

Thùng gỗ anh đào có ưu điểm là giúp rượu oxy hóa chậm, từ đó tạo ra hương vị phức hợp và đậm đà hơn theo thời gian. Nếu bạn muốn thử một phong cách rượu vang mới lạ, đây sẽ là một lựa chọn đáng cân nhắc!

Kết luận: Nên chọn loại gỗ nào để ủ rượu?

Mỗi loại gỗ sẽ tạo ra hương vị khác nhau cho rượu vang. Gỗ sồi, gỗ dẻ và gỗ keo là những loại phổ biến, giúp rượu thơm ngon và đậm đà hơn. Chọn gỗ nào còn tùy vào sở thích cá nhân, vì không dễ đoán trước gỗ sẽ ảnh hưởng ra sao đến mùi vị rượu.

Nếu bạn thích rượu có hương nhẹ nhàng, dễ uống, thì gỗ anh đào có thể là lựa chọn phù hợp!

>>> Xem thêm: Glen Grant Ra Mắt Bộ Sưu Tập Splendours Với Dòng Whisky 65 Năm Tuổi

Về Rượu Tường Vy

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.ruoutuongvy.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com