GIỚI THIỆU VỀ DALMORE
Truyền thuyết về The Dalmore bắt nguồn từ năm 1263, khi Colin of Kintail , trưởng tộc Mackenzie, cứu Vua Alexander III của Scotland khỏi một con nai sừng tấm. Như một phần thưởng, vị vua biết ơn đã ban cho Colin of Kintail các vùng đất của Eilean Donan , khẩu hiệu 'Luceo Non Uro', có nghĩa là 'Tôi Tỏa sáng, Không bị đốt cháy' và quyền sử dụng Royal Stag 12 cánh với tư cách là tộc Mackenzie mào gà.
Nhà máy chưng cất được thành lập vào năm 1839 bởi doanh nhân Alexander Matheson, người sau 28 năm quyết định đã đến lúc chuyển nhà máy chưng cất cho chủ sở hữu mới. Andrew và Charles Mackenzie tiến về phía trước, và với tư cách là thành viên của gia tộc Mackenzie, họ mang theo biểu tượng Royal Stag 12 cánh mang tính biểu tượng, biểu tượng caberfeidh đã tô điểm cho mỗi chai rượu The Dalmore.
Các hoạt động diễn ra khá suôn sẻ tại nhà máy chưng cất cho đến năm 1917, khi Hải quân Hoàng gia Anh bắt đầu sử dụng khu vực bên cạnh nhà máy chưng cất làm địa điểm sản xuất các loại mìn biển sâu. Vào năm 1920, phần lớn nhà máy chưng cất đã bị phá hủy do một vụ nổ và ngọn lửa xảy ra do sự cố kích nổ mìn.
Cuộc chiến pháp lý sau đó giữa Andrew Mackenzie và hải quân hoàng gia kéo dài hơn nửa thập kỷ, thậm chí còn đến tận nhà của các lãnh chúa. Nhà máy chưng cất vẫn thuộc sở hữu gia đình cho đến năm 1960 khi một trong những khách hàng chính của Dalmore, Whyte & Mackay, nắm quyền kiểm soát.
Một đóng góp đáng kể cho sự pha trộn của W&M, trong nhiều năm, sự hiện diện của Dalmore trong thế giới mạch nha đơn bị giới hạn ở mức độ 12 năm tuổi. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, phạm vi đã mở rộng đáng kể, với phạm vi cốt lõi là 12, 15, 18 và 25 tuổi, cộng với các đặc sản không có tuổi như Vua Alexander III, Cigar Malt, và một - lựa chọn phát triển của các biểu hiện sang trọng như phạm vi Constellation 21 mạnh mẽ và "Sirius" 1951.
