Nguồn gốc thương hiệu
Domaine Tariquet được thành lập vào năm 1912. Ban đầu, gia đình Tariquet tập trung vào việc trồng nho và sản xuất rượu vang nhưng vào những năm 1980, họ quyết định mở rộng sang lĩnh vực sản xuất brandy.
Thương hiệu nhanh chóng khẳng định vị thế của mình bằng cách áp dụng những kỹ thuật hiện đại trong quy trình sản xuất, đồng thời duy trì các phương pháp truyền thống như ủ trong thùng gỗ sồi tạo ra những sản phẩm độc đáo về hương vị.
Quy trình sản xuất
Thương hiệu Domaine Tariquet nổi tiếng với quy trình sản xuất đặc biệt. Họ sử dụng nhiều giống nho nổi bật, bao gồm Ugni Blanc, Folle Blanche và Colombard, mỗi giống nho đều đóng góp những hương vị và đặc điểm riêng biệt. Sau khi thu hoạch, nho được nghiền và lên men trong các thùng chứa, chuyển đổi đường tự nhiên thành rượu.
Tiếp theo, rượu được chưng cất bằng hai phương pháp: chưng cất liên tục (column still) tạo ra độ tinh khiết cao và độ cồn mạnh và chưng cất truyền thống (pot still) mang lại hương vị phong phú. Sau quá trình chưng cất, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi, kéo dài từ vài năm đến hàng chục năm giúp phát triển hương vị.
Hương vị
Brandy Domaine Tariquet thường mang đến một sự kết hợp phong phú của hương vị trái cây, hoa quả chín và gia vị. Hương thơm thường nhẹ nhàng với các nốt hương của nho, táo và trái cây nhiệt đới. Vị giác thể hiện sự mềm mại, cân bằng và một kết thúc êm dịu.
