Douglas Laing là một nhà đóng chai độc lập uy tín của Scotland, được thành lập vào năm 1948 bởi Fred Douglas Laing tại Glasgow. Với hơn 70 năm kinh nghiệm trong ngành, Douglas Laing đã tạo dựng được danh tiếng nhờ sự cam kết chặt chẽ với chất lượng, cung cấp các loại single cask và các loại blended malt whisky mà không có sự can thiệp lớn, nhằm bảo tồn hương vị tự nhiên và nguyên bản.
Douglas Laing nổi tiếng với việc không sử dụng quy trình lọc lạnh (non-chill filtration) và không thêm màu caramel vào sản phẩm của mình. Lọc lạnh là một kỹ thuật thường được dùng trong sản xuất whisky nhằm loại bỏ các chất gây đục khi whisky được làm lạnh.
Tuy nhiên, Douglas Laing tin rằng điều này cũng loại bỏ một phần các hợp chất tạo nên hương vị phong phú của whisky, thay vào đó, công ty giữ lại các hợp chất tự nhiên trong quá trình đóng chai, đảm bảo rằng mỗi chai đều giữ được đặc trưng riêng của thùng gỗ và vùng đất mà nó xuất phát.
Một số dòng sản phẩm nổi bật của Douglas Laing:
-
Big Peat: Một loại blended malt whisky từ Islay, với hương vị mạnh mẽ, khói đặc trưng.
-
Scallywag: Một blended malt whisky được làm từ Speyside, nổi bật với hương vị ngọt ngào, trái cây.
-
Rock Island: Một dòng whisky từ các đảo (Islands) của Scotland với hương vị đậm đà của biển, muối và khói.
-
Timorous Beastie: Một blended malt whisky từ vùng Highland, mang lại hương vị mềm mại và ấm áp của mật ong, vani và gia vị.
.webp)