Giới thiệu về giống nho Fiano

Fiano là một giống nho trắng cổ điển của miền nam nước Ý, nổi tiếng với hương thơm phong phú và cấu trúc đầy đặn. Tên gọi Fiano được cho là bắt nguồn từ từ “Apianum” trong tiếng Latin, nghĩa là “con ong”, phản ánh sức hút của loài ong đối với vị ngọt tự nhiên của nho. Lịch sử của giống nho kéo dài từ thời La Mã cổ đại, từng gần như biến mất sau dịch phylloxera cuối thế kỷ 19 và được hồi sinh mạnh mẽ vào cuối thế kỷ 20.

Đặc điểm nổi bật của giống nho Fiano

• Một trong những điểm ấn tượng nhất của giống nho này là tiềm năng lão hóa tốt, có thể đạt từ 5 đến 10 năm. Khi còn trẻ, vang từ Fiano mang hương thơm trái cây tươi mát như lê, dưa mật, cam chanh, kết hợp hoa trắng, mật ong và thảo mộc. Khi trưởng thành, rượu phát triển thêm nốt hạt phỉ, gia vị và khoáng chất.

• Fiano sở hữu cấu trúc đầy đặn, cân bằng giữa độ chua trung bình đến cao và cảm giác sánh mịn trên vòm miệng. Vị rượu thường kết hợp hài hòa giữa trái cây, mật ong và hương khoáng, mang lại hậu vị dài và tươi mát. Đây là lý do Fiano được đánh giá cao trong nhóm vang trắng chất lượng.

• Giống nho này cũng nổi bật với khả năng thích nghi ở nhiều điều kiện khí hậu, đặc biệt là vùng đất núi lửa và độ cao lớn. Nhờ vậy, nho không chỉ giữ được hương vị đặc trưng mà còn thể hiện rõ dấu ấn thổ nhưỡng nơi trồng.

Vùng trồng chính

Fiano chủ yếu được trồng tại miền nam nước Ý, đặc biệt là vùng Campania và đảo Sicily. Nổi tiếng nhất là Fiano di Avellino DOCG ở Campania, nơi giống nho này phát triển trên đất núi lửa giàu khoáng chất. Ngoài ra, giống nho còn được trồng ở Puglia và một số vùng khí hậu ấm ở Úc.

Sản phẩm nổi bật

Một trong những sản phẩm tiêu biểu từ giống nho Fiano là Rượu Vang Trắng Ý Feudo Monaci Fiano Salento IGT, đại diện cho phong cách vang trắng thanh lịch và đậm đà của Campania.