GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO PUGLIA
Puglia, hay còn gọi là Apulia, nằm ở phía đông nam nước Ý với hình dáng như “gót giày” đặc trưng trên bản đồ. Đây là một trong những vùng sản xuất rượu vang lớn nhất cả nước, đóng góp khoảng 17% tổng sản lượng của Ý. Trong lịch sử, vang Puglia thường được dùng để pha trộn, nhưng hiện nay vùng này đã khẳng định vị thế với nhiều sản phẩm chất lượng cao, mang hương vị đậm đà và phong cách riêng.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO PUGLIA
- Điểm đặc biệt đầu tiên của Puglia đến từ khí hậu Địa Trung Hải với mùa hè nóng và khô, mùa đông ôn hòa. Nhờ vị trí giáp biển Adriatic và Ionia, nhiệt độ được điều hòa, giúp nho chín đều và giữ được độ chua cân bằng.
-
Thứ hai, thổ nhưỡng Puglia rất đa dạng với đất đá vôi và đất sét đỏ giàu sắt. Đây là điều kiện thuận lợi để cây nho phát triển, hấp thụ khoáng chất và tạo nên hương vị phong phú trong từng chai rượu vang.
-
Thứ ba, Puglia có truyền thống trồng nho lâu đời, kết hợp cùng kỹ thuật làm vang hiện đại. Chính sự hòa quyện này mang lại danh tiếng mới cho vùng đất vốn được xem là “kho rượu vang” của nước Ý.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Puglia nổi tiếng với các giống nho đỏ đậm đà cùng một số loại nho trắng tươi mát.
-
Primitivo: Tạo ra rượu vang màu đỏ đậm, hương vị mận, anh đào đen, gia vị cay nhẹ, nồng độ cồn cao và tannin mềm mại.
-
Bombino Nero: Thường được dùng làm vang hồng, hương vị tinh tế và tươi mới.
-
Verdeca: Giống nho trắng nổi bật, đem lại vị chanh và thảo mộc, rất sảng khoái.
-
Bombino Bianco: Thường dùng để sản xuất vang sủi bọt nhẹ nhàng và tươi mát.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Với sự đa dạng về giống nho, thổ nhưỡng phong phú và lịch sử lâu đời, Puglia đã trở thành một trong những vùng vang quan trọng nhất nước Ý, mang đến những sản phẩm vừa đậm chất truyền thống vừa hiện đại.
