Giới thiệu về thương hiệu Fontodi

Fontodi là một trong những tên tuổi tiêu biểu của vùng Chianti Classico, Ý, gắn liền với gia đình Manetti từ năm 1968. Xuất phát từ truyền thống sản xuất đất nung Florentine nổi tiếng, gia đình này đã kế thừa tinh thần thủ công và sự tôn trọng thiên nhiên để xây dựng một điền trang rượu vang mang đậm bản sắc vùng đất Panzano, nơi mà giống nho Sangiovese được tôn vinh hết mức.

Fontodi là điền trang hữu cơ được chứng nhận với khoảng 70 hecta vườn nho. Việc trồng trọt được thực hiện theo nguyên tắc nông nghiệp tái tạo, không sử dụng hóa chất, tối ưu hóa tài nguyên tại chỗ. Phương pháp này giúp tạo ra những chai rượu vang có hương vị tinh khiết, phản ánh chân thực nhất bản chất của giống nho và vùng đất.

Đặc điểm nổi bật của rượu Fontodi

• Hầm rượu hiện đại sử dụng trọng lực: Quá trình lên men và ủ rượu được thực hiện trong hầm rượu thiết kế theo tầng dốc, giúp tận dụng trọng lực tự nhiên. Điều này giảm thiểu tác động cơ học lên nho, giữ lại sự nguyên vẹn của trái cây, từ đó mang đến những chai rượu vang thanh lịch, cân bằng và giàu chiều sâu.

• Terroir nổi bật của Conca d'Oro: Điền trang Fontodi tọa lạc tại thung lũng Conca d'Oro, nơi có khí hậu khô ráo, ánh sáng dồi dào và đất đá phiến, điều kiện lý tưởng để phát triển giống nho Sangiovese. Sự chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm giúp nho chín chậm, giữ được hương thơm và độ tươi, tạo nên cấu trúc tuyệt vời cho rượu.

• Sản xuất hoàn toàn từ vườn nho riêng: Fontodi chỉ sử dụng nho từ chính các vườn nho của mình, thu hoạch thủ công và chọn lọc kỹ lưỡng. Ngoài rượu vang, dầu ô liu hữu cơ của Fontodi cũng được ép ngay trong ngày thu hoạch để giữ lại độ tươi ngon tự nhiên.

Sản phẩm nổi bật

Thương hiệu nổi bật với các dòng sản phẩm được đánh giá cao như Chianti Classico và Flaccianello della Pieve. Tiêu biểu là Rượu Vang Đỏ Ý Fontodi Flaccianello Della Pieve là kết quả của sự giao thoa giữa kỹ thuật hiện đại, sự am hiểu về thổ nhưỡng và lòng đam mê bất tận với nghề làm rượu vang truyền thống.