Giới thiệu về giống nho Gamay
Gamay, tên đầy đủ là Gamay Noir à Jus Blanc, là một giống nho đỏ với lịch sử lâu đời, nổi tiếng nhất ở vùng Beaujolais, Pháp. Từng bị cấm trồng ở Burgundy vào thế kỷ 15 vì năng suất cao nhưng chất lượng kém, giống nho đã tìm thấy ngôi nhà lý tưởng của mình tại Beaujolais. Tại đây, nhờ thổ nhưỡng và khí hậu mát mẻ, Gamay đã phát triển mạnh mẽ và thể hiện được những đặc tính tốt nhất, tạo ra những chai rượu vang tươi mới, dễ uống và đầy sức sống.
Đặc điểm nổi bật của giống nho Gamay
Giống nho Gamay sở hữu những đặc tính nổi trội, giúp nó trở thành một lựa chọn được yêu thích trên toàn thế giới.
-
Nguồn gốc: Gamay được cho là họ hàng của giống nho Pinot Noir. Beaujolais với thổ nhưỡng đặc biệt đã giúp giống nho thể hiện hương vị độc đáo, khác hẳn với Burgundy.
-
Hương vị đặc trưng: Rượu vang từ Gamay được biết đến với hương vị tươi mới và dễ uống. Nổi bật là hương trái cây đỏ sống động như anh đào, dâu tây và mâm xôi. Một số chai rượu được ủ bằng phương pháp đặc biệt sẽ có thêm hương vị của chuối và kẹo cao su. Rượu có độ chát thấp, mang lại cảm giác mềm mại cùng với độ chua cao tạo sự sảng khoái.
-
Sự đa dạng về phong cách: Giống nho này có thể được sản xuất theo nhiều phong cách khác nhau. Từ những chai Beaujolais Nouveau trẻ, tươi, được phát hành chỉ vài tháng sau mùa vụ, đến những chai Cru Beaujolais có cấu trúc tốt hơn, phức hợp hơn và có khả năng lão hóa lên đến 10 năm.
Vùng trồng chính
Gamay nổi tiếng nhất tại Beaujolais, Pháp. Tuy nhiên, nó cũng được trồng ở nhiều nơi trên thế giới.
-
Beaujolais, Pháp: Đây là trung tâm của Gamay. Vùng này được chia thành các khu vực chính như Beaujolais, Beaujolais Villages và 10 ngôi làng nổi tiếng (Cru Beaujolais), mỗi Cru mang đến một phong cách rượu vang riêng biệt.
-
Các quốc gia khác: Gamay cũng được trồng ở các vùng có khí hậu mát mẻ như Thung lũng Loire, Thụy Sĩ, Canada, Oregon (Mỹ) và New Zealand.
Sản phẩm nổi bật
Gamay chủ yếu được làm thành các loại rượu vang đỏ nhẹ, tươi mới và dễ uống. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, bạn nên thưởng thức ở nhiệt độ khoảng 14 đến 16 độ C. Dưới đây là một số sản phẩm được làm từ giống nho này:
