Đất đai ở Beaujolais chủ yếu là đất sét, đá vôi và đá granit, giúp cây nho phát triển tốt và mang đến hương vị đặc trưng cho rượu vang từ khu vực này.
Phân loại rượu vang Beaujolais
-
Beaujolais AOC: Là cấp độ cơ bản, thường là những chai vang có thời gian ủ ngắn, dễ uống, được tiêu thụ ngay sau khi sản xuất.
-
Beaujolais Villages AOC: Sản xuất từ 38 ngôi làng ở phía bắc của vùng Beaujolais, những chai vang từ khu vực này thường có cấu trúc phức tạp và hương vị đậm đà hơn.
-
Cru Beaujolais: Là loại cao cấp nhất, được sản xuất từ 10 khu vực được công nhận đặc biệt (gọi là cru) như Morgon, Moulin-à-Vent, Brouilly và Fleurie. Những loại rượu này có khả năng phát triển hương vị tốt hơn theo thời gian và có thể trữ lâu hơn.
Vùng Beaujolais nổi tiếng nhờ giống nho Gamay, chiếm phần lớn diện tích trồng nho. Gamay là một giống nho đỏ, mang đến rượu vang có hương vị tươi mát, dễ uống với các nốt hương trái cây như dâu, anh đào, và một chút hương thảo mộc.
Ngoài ra, một lượng nhỏ nho Chardonnay cũng được trồng ở phía bắc Beaujolais, dùng để sản xuất rượu vang trắng với hương vị thanh thoát và tươi mát.
