GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU HATSUKAME
Hatsukame là một thương hiệu sake danh tiếng và lâu đời tại Nhật Bản. Có lịch sử lâu đời và cam kết về chất lượng. Nhà máy nằm ở thị trấn Okabe, thành phố Fujieda, tỉnh Shizuoka, nổi tiếng với nguồn nước tinh khiết từ núi Phú Sĩ.
Với triết lý kết hợp giữa truyền thống và đổi mới, Hatsukame đã tạo ra những chai sake có hương vị đặc trưng. Thương hiệu này gìn giữ những bí quyết làm rượu cổ truyền và áp dụng công nghệ hiện đại để tối ưu hóa chất lượng sản phẩm. Điều này giúp thương hiệu có một vị trí vững chắc trên thị trường.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU HATSUKAME
Những yếu tố sau đây đã tạo nên chất lượng và sự khác biệt cho rượu Hatsukame.
-
Hatsukame sử dụng gạo Yamadanishiki, được mệnh danh là "vua của các loại gạo sake", từ vùng Tojo, tỉnh Hyogo. Nguồn nước dùng để ủ rượu là nước tinh khiết từ núi Phú Sĩ, có độ cứng thấp, mang lại sự thanh mát và nhẹ nhàng cho rượu. Sự kết hợp của nguyên liệu cao cấp này giúp tạo ra hương vị khác biệt.
-
Quá trình sản xuất rất tỉ mỉ, từ việc mài gạo (seimai) để loại bỏ lớp vỏ cám, giữ lại phần lõi tinh bột. Tiếp đến là các bước lên men, được kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ và thời gian. Sự kết hợp giữa kỹ thuật ủ rượu truyền thống và công nghệ hiện đại đã giúp Hatsukame tạo ra những chai sake có chất lượng cao và hương vị ổn định.
-
Rượu Hatsukame có hương vị nhẹ nhàng, với các nốt hương của lê Nhật và chuối. Vị rượu khô nhẹ, cân bằng giữa vị ngọt và chua, để lại hậu vị dài lâu, gợi nhớ đến socola đen và hạnh nhân. Đặc biệt, Hatsukame Premium Sake đã đạt Huy chương vàng tại Cuộc thi Rượu Sake Uống Nóng Nhật Bản năm 2021, khẳng định chất lượng vượt trội.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Các sản phẩm của Hatsukame rất đa dạng và chất lượng. Có thể kể đến:
