GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU KASUMI TSURU
Kasumi Tsuru là thương hiệu sake lâu đời của Nhật Bản, trực thuộc Kasumi Tsuru Sake Brewery Co., Ltd., được thành lập từ năm 1725. Nhà máy tọa lạc tại thị trấn Kasumi, tỉnh Hyogo, một khu vực có khí hậu đặc trưng gần bờ biển phía bắc. Với khẩu hiệu “Tajima no Hokori tare”, thương hiệu luôn chú trọng ba giá trị cốt lõi: chất lượng, cộng đồng và sự chân thành.
Trong hơn ba thế kỷ, Kasumi Tsuru vẫn giữ được danh tiếng bằng việc kết hợp truyền thống và sự bền bỉ trong sản xuất. Thay vì áp dụng các kỹ thuật hiện đại, thương hiệu trung thành với phương pháp ủ cổ xưa, qua đó khẳng định bản sắc riêng biệt trong thế giới sake.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU KASUMI TSURU
Điểm đặc trưng của Kasumi Tsuru nằm ở việc duy trì phương pháp truyền thống, mang đến hương vị đặc biệt khó tìm thấy ở những thương hiệu khác.
-
Quy trình ủ rượu truyền thống: Kasumi Tsuru chỉ sử dụng hai phương pháp Kimoto và Yamahai. Đây là những kỹ thuật cổ xưa đòi hỏi nhiều công sức, cho phép vi khuẩn axit lactic phát triển tự nhiên, tạo nên hương vị phong phú và chiều sâu khó tái tạo của sake Nhật Bản bằng phương pháp hiện đại.
-
Hương vị đậm chất umami: Sake Kasumi Tsuru mang hương vị tròn đầy, kết hợp giữa vị chua nhẹ và độ đậm của gạo. Các tầng hương vị từ nấm, hạt rang đến trái cây khô giúp rượu có sự phức hợp rõ rệt, để lại dư vị khô và dứt khoát.
-
Nguyên liệu địa phương chất lượng cao: Thương hiệu sử dụng những giống gạo sake nổi tiếng như Yamada Nishiki, Hyogo Kita Nishiki và Gohyakumangoku. Nguồn nước tinh khiết từ vùng Tajima cũng góp phần tạo nên sự hài hòa trong từng giọt sake.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Một số sản phẩm tiêu biểu đến từ thương hiệu có thể kể đến như:
