GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU NAKATA
Nakata là thương hiệu thực phẩm nổi tiếng của Nhật Bản, chuyên sản xuất các sản phẩm từ quả mơ như rượu umeshu và mơ muối umeboshi. Thương hiệu được phát triển bởi công ty Nakata Shokuhin tại thành phố Tanabe, tỉnh Wakayama. Tên gọi Nakata (中田食品) bắt nguồn từ họ của gia đình sáng lập, thể hiện sự gắn bó lâu đời với vùng đất này.
Nakata Shokuhin được thành lập từ năm 1897 và đến nay đã có hơn 120 năm lịch sử. Triết lý của họ là “sống cùng quả mơ”, đặt trọng tâm vào chất lượng và sự nguyên bản của nguyên liệu. Họ duy trì sự kiểm soát chặt chẽ từ khâu trồng trọt, thu hoạch đến chế biến, qua đó mang đến những sản phẩm mang đậm hương vị đặc trưng của giống mơ ở Wakayama.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA NAKATA
-
Nakata sử dụng giống mơ Nanko-ume, được đánh giá cao bởi thịt dày, vị ngọt dịu và hương thơm tự nhiên. Đây là yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt cho các sản phẩm rượu và mơ muối của thương hiệu.
-
Rượu umeshu của Nakata được ủ theo phương pháp truyền thống trong nhiều tháng, thậm chí nhiều năm. Một số dòng sản phẩm rượu mơ đặc biệt còn được ủ trong thùng gỗ sồi, mang đến hương vị phức hợp với nốt hương gỗ và vani.
-
Đối với umeboshi, thương hiệu áp dụng quy trình chế biến tỉ mỉ với các công đoạn muối, phơi và ngâm. Kết quả là những quả mơ muối đạt sự cân bằng giữa vị chua và mặn, được người tiêu dùng Nhật Bản yêu thích trong nhiều thập kỷ.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Rượu umeshu của Nakata nhiều lần đạt giải tại World Liqueur Awards, khẳng định chất lượng trên thị trường quốc tế. Bên cạnh đó, các sản phẩm của thương hiệu cũng thường xuyên được vinh danh trong các cuộc thi thực phẩm và đồ uống tại Nhật Bản. Với lịch sử lâu đời và sự tận tâm trong sản xuất, Nakata đã trở thành thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực umeshu và umeboshi.
