Negroamaro có lịch sử trồng trọt từ hàng nghìn năm với nhiều giả thuyết cho rằng nó có thể bắt nguồn từ người Hy Lạp cổ đại, khi họ đến định cư ở miền Nam nước Ý.

Tên gọi “Negroamaro” được cho là xuất phát từ hai từ “negro” (có nghĩa là “đen” trong tiếng Ý) và “amaro” (nghĩa là “đắng” hoặc “chát”) miêu tả rõ ràng về đặc điểm của nho với màu sắc tối sẫm và hương vị hơi chát.

Rượu vang từ giống nho này thường mang hương vị của trái cây chín đen như quả mận, anh đào đen và đôi khi còn có mùi hương thảo mộc như oregano, húng quế, hay cam thảo.

Ngoài ra, rượu vang Negroamaro có thể có gợi ý của các loại gia vị ấm như tiêu đen, thuốc lá, và chocolate đắng.