GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU OLIVIER LEFLAIVE

Olivier Leflaive là một cái tên lẫy lừng trong giới mộ điệu vang Pháp, có trụ sở đặt tại ngôi làng Puligny Montrachet cổ kính. Đây là nhà sản xuất theo mô hình thương gia rượu vang cao cấp, nổi danh nhờ khả năng khai thác tối đa vẻ đẹp của giống nho trắng tại vùng Burgundy. Tên gọi của hãng bắt nguồn từ chính người sáng lập, kết hợp cùng hậu tố anh em nhằm khẳng định sự đồng hành chặt chẽ của gia tộc trong việc xây dựng đế chế rượu.

Lịch sử của dòng họ này bắt đầu từ năm 1717, nhưng bước ngoặt lớn nhất diễn ra vào năm 1984 khi ông Olivier quyết định tạo hướng đi riêng. Thay vì chỉ sản xuất theo cách truyền thống, ông tập trung vào việc kiểm soát chất lượng từ khâu trồng trọt đến khi đóng chai. Triết lý của hãng là tạo ra những chai rượu vĩ đại một cách đơn giản nhất, luôn tôn trọng giá trị nguyên bản của mảnh đất nơi nho sinh trưởng.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA OLIVIER LEFLAIVE

Sự khác biệt của các dòng rượu vang từ nhà sản xuất này đến từ sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật canh tác hiện đại và điều kiện tự nhiên lý tưởng.

Hãng hiện đang quản lý khoảng 26 hecta đất tại các khu vực vàng như Meursault hay Chassagne Montrachet với địa hình đa dạng. Thổ nhưỡng tại đây chủ yếu là đất sét pha đá vôi, giúp cung cấp khoáng chất dồi dào cho cây nho phát triển khỏe mạnh. Khí hậu lục địa với mùa hè khô ráo và mùa đông kéo dài tạo điều kiện cho trái nho chín chậm, tích tụ hương thơm đậm đà.

Quy trình sản xuất được thực hiện vô cùng tỉ mỉ khi hầu hết các công đoạn thu hoạch đều làm bằng tay để chọn lọc quả đạt chuẩn. Nho sau khi ép sẽ được lên men trực tiếp trong thùng gỗ sồi nhằm giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của trái cây. Thời gian ủ rượu thường kéo dài từ 12 đến 18 tháng với tỷ lệ gỗ sồi mới được tính toán kỹ lưỡng để không làm mất đi độ tươi mát.

Đặc điểm cuối cùng chính là kỹ thuật pha trộn các lô rượu từ nhiều mảnh vườn khác nhau để tạo nên sự cân bằng tuyệt đối. Cách làm này giúp mỗi sản phẩm bán ra thị trường đều có cấu trúc ổn định, đồng nhất về chất lượng qua từng năm. Người dùng luôn tìm thấy sự thanh lịch và chiều sâu trong từng ngụm rượu, điều mà không phải nhà làm vang nào cũng thực hiện được một cách trọn vẹn.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Để cảm nhận rõ nét hương vị của dòng vang trắng này, bạn nên phục vụ rượu ở nhiệt độ khoảng 11 đến 13 độ C. Đây là mức nhiệt lý tưởng để các nốt hương hoa trắng, trái cây chín và mùi bơ tỏi đặc trưng tỏa sáng. Khi thưởng thức, hãy để rượu lan tỏa trong vòm miệng nhằm cảm nhận hậu vị kéo dài cùng độ axit sắc sảo, mang lại cảm giác sảng khoái và dễ chịu.

Về ẩm thực, các dòng rượu vang này là người bạn đồng hành tuyệt vời cho các món hải sản cao cấp như tôm hùm hoặc sò điệp áp chảo. Vị ngậy của sốt kem hoặc nấm rừng cũng rất phù hợp khi kết hợp cùng cấu trúc sánh mịn của rượu. Đối với những chai vang đỏ, bạn có thể dùng kèm với thịt gia cầm hoặc các món nhẹ nhàng để tôn vinh giống nho Pinot Noir.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Danh mục sản phẩm của nhà làm vang này vô cùng phong phú, phục vụ từ nhu cầu thưởng thức hằng ngày đến những bữa tiệc sang trọng.

• Rượu Vang Đỏ Pháp Leflaive Olivier Corton Grand Cru Clos du Roi 2022 là dòng vang đẳng cấp với cấu trúc mạnh mẽ, mang đậm hương vị trái cây đỏ chín mọng hòa quyện cùng nốt hương gia vị phức hợp.

• Rượu Vang Đỏ Pháp Leflaive Olivier Bourgogne Cuvee Margot 2022 mang phong cách tươi mới và gần gũi, là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức hàng ngày với vị chát mềm mại và hương thơm thanh lịch của giống nho Pinot Noir.

• Rượu Vang Trắng Pháp Leflaive Olivier Montrachet Grand Cru 2022 được xem là báu vật của vùng Burgundy, sở hữu độ khoáng đạt đỉnh cao cùng hậu vị kéo dài bất tận, thể hiện trọn vẹn sự vĩ đại của giống nho Chardonnay trên vùng đất huyền thoại.