GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO CHASSAGNE MONTRACHET
Chassagne Montrachet nằm ở phía nam vùng Côte de Beaune, thuộc Burgundy, Pháp. Đây là một trong những địa danh danh giá nhất thế giới khi nhắc đến rượu vang, đặc biệt nổi tiếng với những chai vang trắng Chardonnay đẳng cấp. Từ năm 1879, làng Chassagne đã chính thức gắn thêm Montrachet vào tên gọi của mình, khẳng định mối liên kết với vườn nho Grand Cru huyền thoại.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO CHASSAGNE MONTRACHET
Điểm ấn tượng đầu tiên về vùng nho này đến từ lịch sử và vị thế lâu đời:
-
Nơi đây là cái nôi của những vườn nho Grand Cru trứ danh, nổi bật như Le Montrachet, Bâtard Montrachet và Criots Bâtard Montrachet, vốn được mệnh danh là sản xuất ra các chai vang trắng vĩ đại nhất thế giới.
Một yếu tố quan trọng khác nằm ở khí hậu và thổ nhưỡng:
-
Các vườn nho ở độ cao từ 220 đến 325 mét, với cấu trúc đất đá vôi xen lẫn đất sét và sỏi đỏ. Khu vực phía bắc thích hợp cho Chardonnay trong khi phía nam lại rất lý tưởng cho Pinot Noir, tạo nên sự đa dạng độc đáo.
Ngoài ra, sự phân hạng phức tạp cũng góp phần khẳng định uy tín:
-
Vùng có đến 55 vườn nho Premier Cru cùng hệ thống Village chất lượng, mang lại nhiều lựa chọn cho người yêu vang, từ tinh tế đến đậm đà.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Vùng Chassagne Montrachet sản xuất chủ yếu vang trắng từ Chardonnay và một phần vang đỏ từ Pinot Noir.
-
Chardonnay: Mang phong cách đầy đặn, tinh tế, hương hoa trắng, quả chín, hạnh nhân, hạt phỉ và có thể phát triển nốt mật ong, nấm khi trưởng thành.
-
Pinot Noir: Thường đậm đà, cô đọng, với hương trái mọng đỏ, gia vị và đôi chút hương động vật nhẹ khi ủ lâu.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Một số sản phẩm tiêu biểu đại diện cho đặc trưng của vùng trồng nho này là:
