TỔNG QUAN VỀ XUẤT XỨ PHÁP

Nhắc đến nước Pháp, chúng ta thường nghĩ ngay đến kinh đô của rượu vang, nhưng thực tế quốc gia này còn là một "gã khổng lồ" trong ngành sản xuất rượu mạnh và nguyên liệu pha chế. Điểm cốt lõi làm nên danh tiếng của rượu liquor Pháp chính là triết lý "Savoir-faire" (bí quyết nghề nghiệp). Các sản phẩm tại đây không chạy theo độ cồn nồng gắt mà luôn hướng tới sự mượt mà, tôn trọng tuyệt đối hương vị nguyên bản của nông sản địa phương.

Lịch sử ngành rượu tại đây có hai giai đoạn phát triển rực rỡ. Từ thời Trung cổ, các tu sĩ đã bào chế ra những loại "thuốc tiên" từ thảo mộc, tiền thân của các dòng rượu mùi danh tiếng ngày nay. Đến cuối thế kỷ 20, các bậc thầy vùng Cognac đã tạo ra một cuộc cách mạng thực sự. Họ sử dụng lúa mì làm bánh và nho thượng hạng để chưng cất, thay đổi hoàn toàn định kiến của thế giới về Vodka và Gin, đưa rượu liquor Pháp lên một tầm cao sang trọng mới.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA XUẤT XỨ PHÁP

Chính nguồn nguyên liệu nông nghiệp chất lượng cao và kỹ thuật chưng cất thượng thừa đã tạo nên bản sắc riêng biệt cho rượu Pháp.

Yếu tố đầu tiên phải kể đến là vựa lúa mì Picardy ở phía Bắc, nơi được mệnh danh là giỏ bánh mì của châu Âu. Loại lúa mì vụ đông tại đây vốn chuyên dùng để làm bánh ngọt cao cấp, nay trở thành nguyên liệu vàng cho các dòng Vodka thuộc nhóm rượu liquor Pháp. Nhờ đặc tính sinh học đặc biệt, nó tạo ra vị rượu có độ ngọt tự nhiên, béo ngậy và hương thơm của bánh nướng mà không cần thêm bất kỳ loại đường nào.

Sự khác biệt lớn nhất của Pháp so với phần còn lại của thế giới là việc sử dụng nho để làm rượu nền cho Gin và Vodka. Thay vì dùng ngũ cốc thông thường, nhiều nhà sản xuất tận dụng nho từ vùng Cognac hoặc Bordeaux. Lớp rượu nền từ trái cây này mang lại kết cấu cực kỳ mượt mà, hương hoa quả thanh mát và loại bỏ hoàn toàn cảm giác gắt cồn thường thấy, tạo nên đẳng cấp khác biệt cho rượu liquor Pháp.

Bên cạnh đó, thiên nhiên đa dạng từ dãy núi Alps đến thung lũng Loire cung cấp nguồn thảo mộc và trái cây phong phú. Các loại quả mọng như lý chua đen, đào hay dâu tây tại đây có độ đậm vị rất cao. Kết hợp với hàng trăm loại thảo dược hoang dã, chúng là nguyên liệu không thể thay thế để sản xuất các dòng rượu mùi (liqueur) và syrup, phục vụ cho văn hóa uống khai vị (Apéritif) đầy tao nhã của người Pháp.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

• Grey Goose Vodka: Đây là biểu tượng của dòng Vodka sang trọng đến từ Pháp. Rượu được làm từ 100% lúa mì mềm Picardy và nước suối tinh khiết vùng Gensac. Grey Goose nổi tiếng với hương vị bánh hạnh nhân nướng thơm lừng và kết cấu mượt như kem, khẳng định vị thế của rượu liquor Pháp trên các bàn tiệc đẳng cấp.

• G'Vine Gin: Một sản phẩm phá vỡ mọi quy tắc truyền thống khi sử dụng rượu nền từ nho và ướp hương hoa nho (vine flower). Thay vì mùi tùng (juniper) gắt gỏng thường thấy ở Gin cổ điển, G'Vine mang đến hương vị quyến rũ, mềm mại và đậm chất hoa cỏ, đại diện cho sự đổi mới không ngừng của ngành rượu Pháp.

• Chartreuse: Được mệnh danh là "nữ hoàng" của các loại rượu mùi thảo mộc, Chartreuse ra đời từ công thức bí truyền năm 1605 của các tu sĩ dòng Carthusian. Với thành phần từ 130 loại cây cỏ ngâm ủ tự nhiên, rượu có màu xanh lục bảo hoặc vàng rực rỡ, mang hương vị phức tạp, sâu sắc và khả năng hỗ trợ tiêu hóa tuyệt vời.

• Cointreau: Chai rượu mùi cam nguyên bản này là một phần không thể thiếu trong mọi quầy bar chuyên nghiệp. Cointreau kết hợp hoàn hảo giữa vỏ cam ngọt và cam đắng, tạo nên vị ngọt thanh khiết và hương thơm nồng nàn. Đây là linh hồn của nhiều món cocktail kinh điển như Margarita hay Cosmopolitan.