Rượu vang Áo (Austrian Wine) là loại rượu vang được sản xuất tại Áo - một quốc gia nổi tiếng với truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời và đa dạng. Dưới đây là một số thông tin cơ bản
Vùng Sản Xuất Chính
Áo có bốn vùng sản xuất rượu vang chính, bao gồm:
-
Niederosterreich (Lower Austria): vùng sản xuất rượu vang lớn nhất của Áo, nổi tiếng với các loại rượu vang trắng.
-
Burgenland: là nơi sản xuất các loại rượu vang đỏ mạnh và rượu ngọt.
-
Steiermark (Styria): vùng chuyên sản xuất rượu vang trắng.
-
Wien (Vienna): là thành phố duy nhất trên thế giới có một vùng sản xuất rượu vang ngay trong thành phố.
Giống Nho Phổ Biến
-
Gruner Veltliner: Đây là giống nho trắng nổi tiếng nhất của Áo, thường tạo ra rượu vang có hương thảo mộc, tiêu trắng và một chút vị trái cây.
-
Riesling: Đây là một giống nho trắng khác tạo ra rượu vang có hương vị trái cây và độ chua cao.
-
Zweigelt: Giống nho đỏ phổ biến nhất của Áo, thường tạo ra rượu vang có màu đỏ sáng, hương trái cây đỏ và vị tannin mềm mại.
-
Blaufrankisch: Giống nho đỏ này tạo ra rượu vang có hương vị mạnh mẽ, độ tannin cao và màu đỏ đậm.
Rượu vang trắng của Áo thường có độ chua cao, hương vị phù hợp với nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là hải sản và các món salad.
Rượu vang đỏ của Áo thường có vị trái cây, độ tannin mềm mại, thích hợp để uống cùng các món thịt đỏ hoặc phô mai.
Quy Định Và Phân Loại
Áo có một hệ thống phân loại rượu vang tương đối phức tạp, với các cấp bậc như Qualitatswein (rượu vang chất lượng), Pradikatswein (rượu vang cao cấp), và DAC (Districtus Austriae Controllatus) dành cho các loại rượu vang từ các vùng sản xuất đặc trưng.
